Samura Harakiri spelucchino 99 mm, manico bianco

Lo spelucchino Samura Harakiri ha una lama corta da 99 mm e un manico bianco. È pensato per i piccoli lavori di precisione su frutta e verdura: sbucciare, rifilare e tagliare a pezzetti. Qualunque coltello tu abbia già, per queste piccole operazioni è lo spelucchino a colmare la lacuna.

Lama e acciaio

La lama è realizzata in acciaio inox AUS-8 monostrato, temprato a 58–59 HRC. Per la cucina di casa è un equilibrio sensato: il filo regge bene la preparazione quotidiana e puoi ripristinarlo senza troppa fatica su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione e si mantiene in buone condizioni se lavi e asciughi il coltello subito dopo l'uso.

L'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati della lama, il che rende semplice la riaffilatura. La lama è alta 27 mm.

Manico e bilanciamento

Il manico bianco è in resistente plastica ABS. Come il resto della serie Harakiri, il coltello ha una costruzione a codolo passante e il manico è fissato con tre rivetti classici. Pesa 47 g netti e ha una lunghezza totale di 209 mm, quindi è leggero in mano.

Utilizzi ideali

• Sbucciare frutta e verdura
• Spuntare le estremità e rifilare la verdura
• Tagliare a pezzi frutta e verdura di piccole dimensioni
• Tagliare in pezzi regolari frutti come la pitaya
• Lavori di precisione come rimuovere semi, torsoli e imperfezioni

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo; in seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito. La lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato e conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.

La serie Harakiri

La serie Harakiri è una collezione SAMURA elegante e moderna, con lame in acciaio AUS-8 in classico stile europeo e resistenti manici in plastica ABS. I coltelli sono leggeri e resistenti alla corrosione e, come tutti i coltelli SAMURA, hanno una garanzia di 2 anni.