Samura Mo-V Stonewash set de 3 couteaux

Le set de couteaux Samura Mo-V Stonewash réunit trois couteaux de cuisine essentiels : un couteau d'office de 90 mm, un couteau universel de 125 mm et un couteau de chef de 200 mm. Ensemble, ils couvrent les préparations du quotidien, de l'épluchage des petits fruits et légumes à la découpe du fromage et du saucisson, en passant par le tranchage de la viande et la mise en portions du poisson. Un set qui s'adresse aussi bien aux cuisiniers amateurs qu'aux professionnels de la cuisine.

Lame et acier

Les trois lames sont fabriquées en acier inoxydable AUS-8 monocouche, trempé à 58–59 HRC. À cette dureté, les tranchants résistent bien à un usage quotidien, et vous pouvez les raviver sur une pierre à aiguiser lorsque c'est nécessaire. Chaque couteau possède un tranchant à double biseau, meulé des deux côtés, ce qui facilite le réaffûtage.

Les lames présentent une finition stonewash, qui leur donne leur couleur sombre.

Manche et équilibre

Chaque couteau du set est doté d'un manche en G-10 noir. Les manches ovales sont ergonomiques et résistants à l'humidité, et une mitre en acier inoxydable sépare chaque lame de son manche.

Utilisations idéales

• Éplucher et trancher les petits fruits et légumes avec le couteau d'office
• Couper le fromage, le saucisson et le pain avec le couteau universel
• Préparer les fruits et légumes avec le couteau universel
• Hacher et trancher les légumes avec le couteau de chef
• Trancher la viande désossée et portionner le poisson avec le couteau de chef

Contenu du set

• Couteau d'office 90 mm
• Couteau universel 125 mm
• Couteau de chef 200 mm

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez les couteaux à l'eau chaude et essuyez-les. Lavez-les à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-les ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne les laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez les couteaux dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où les lames ne touchent pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-les sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Mo-V Stonewash

La série Mo-V Stonewash doit ses lames sombres si caractéristiques au traitement stonewash du métal, réalisé avec des millions de petites pierres. Tous ses couteaux possèdent une mitre métallique qui sépare la lame d'un manche ovale résistant à l'humidité et, comme tous les couteaux SAMURA, ils bénéficient d'une garantie de 2 ans.