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Samura Mo-V Stonewash couteau à tomate 120 mm
120 mm / Référence: SM-0071B
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Le tranchant en chiffres
Un couteau à tomate de 120 mm à lame étroite et crantée pour les tomates, les oranges et les citrons. La lame stonewash en acier inoxydable AUS-8 (58–59 HRC) est associée à un manche en G-10 noir et à une mitre en acier inoxydable.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant cranté
- Longueur de lame
- 120 mmLame de 120 mm sur 247 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau à tomate Samura Mo-V Stonewash possède une lame étroite de 120 mm au tranchant cranté, conçue pour les tomates et les autres fruits et légumes à peau ferme et à chair tendre et juteuse. Ses crans accrochent la peau : vous coupez d'un léger mouvement de va-et-vient au lieu d'appuyer sur la chair délicate. La lame stonewash sombre en acier inoxydable AUS-8 est associée à un manche en G-10 noir et à une mitre en acier inoxydable.
Lame et acier
La lame est fabriquée en acier inoxydable AUS-8 monocouche, trempé à 58–59 HRC. Cette dureté assure au tranchant une bonne tenue au quotidien. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion ; lavez et séchez néanmoins le couteau rapidement après avoir coupé des fruits et légumes juteux afin de le garder en bon état.
Le tranchant cranté accroche une peau ferme ou glissante au lieu de déraper dessus, ce qui aide les tomates à garder leur forme pendant que vous les tranchez. La finition stonewash est obtenue par le traitement stonewash du métal avec des millions de petites pierres, ce qui donne à la lame son aspect sombre et noble.
Manche et équilibre
Le manche en G-10 noir est ergonomique, ovale et résistant à l'humidité, et le G-10 est un matériau qui résiste à la chaleur et à l'usure. Une mitre en acier inoxydable sépare la lame du manche. La lame monobloc, solidaire de la mitre, se prolonge sur toute la longueur du manche, ce qui rend le couteau fiable et durable. Le couteau pèse 88 g et mesure 247 mm de longueur totale.
Utilisations idéales
- Trancher les tomates en rondelles et en quartiers
- Couper les oranges et les citrons
- Couper d'autres fruits et légumes à peau ferme et à cœur tendre et juteux
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le soigneusement ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques ; lorsque le tranchant a besoin d'entretien, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Mo-V Stonewash
Chaque couteau de la collection Mo-V Stonewash possède une lame stonewash sombre et une mitre métallique qui sépare la lame d'un manche ovale résistant à l'humidité. Comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau à tomate bénéficie d'une garantie de 2 ans.
Points forts
- Lame en acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC, finition stonewash
- Tranchant cranté pour les tomates et les aliments tendres et juteux
- Manche ovale en G-10 noir avec mitre en acier inoxydable
- Lame de 120 mm, longueur totale 247 mm, poids net 88 g
- Garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Mo-V Stonewash |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau à tomate |
| Usage | Tomates |
| Longueur de lame | 120 mm |
| Longueur totale | 247 mm |
| Hauteur de lame | 25 mm |
| Largeur totale | 23 mm |
| Poids net | 88 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Finition de la lame | Stonewash |
| Type de tranchant | Tranchant cranté |
| Matériau du manche | G-10 |
| Couleur du manche | Noir |
| Mitre | Acier inoxydable |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 32,4 × 7,3 × 2,7 cm |
| Référence | SM-0071B |
| EAN | 4751029323187 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Kit d’entretien pour ce couteau
Les tranchants crantés ne s’affûtent pas sur des pierres plates : ce kit comprend donc une planche à découper en TPU et un bloc à tiges pour le rangement.
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Quel acier est utilisé pour Samura Mo-V Stonewash couteau à tomate 120 mm ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 120 mm. Longueur totale : 247 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant cranté.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique. Les tranchants crantés ne s’affûtent pas sur des pierres plates : ce kit comprend donc une planche à découper en TPU et un bloc à tiges pour le rangement.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
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Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
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