Samura Mo-V Stonewash couteau à tomate 120 mm

Le couteau à tomate Samura Mo-V Stonewash possède une lame étroite de 120 mm au tranchant cranté, conçue pour les tomates et les autres fruits et légumes à peau ferme et à chair tendre et juteuse. Ses crans accrochent la peau : vous coupez d'un léger mouvement de va-et-vient au lieu d'appuyer sur la chair délicate. La lame stonewash sombre en acier inoxydable AUS-8 est associée à un manche en G-10 noir et à une mitre en acier inoxydable.

Lame et acier

La lame est fabriquée en acier inoxydable AUS-8 monocouche, trempé à 58–59 HRC. Cette dureté assure au tranchant une bonne tenue au quotidien. L'AUS-8 est un acier inoxydable résistant à la corrosion ; lavez et séchez néanmoins le couteau rapidement après avoir coupé des fruits et légumes juteux afin de le garder en bon état.

Le tranchant cranté accroche une peau ferme ou glissante au lieu de déraper dessus, ce qui aide les tomates à garder leur forme pendant que vous les tranchez. La finition stonewash est obtenue par le traitement stonewash du métal avec des millions de petites pierres, ce qui donne à la lame son aspect sombre et noble.

Manche et équilibre

Le manche en G-10 noir est ergonomique, ovale et résistant à l'humidité, et le G-10 est un matériau qui résiste à la chaleur et à l'usure. Une mitre en acier inoxydable sépare la lame du manche. La lame monobloc, solidaire de la mitre, se prolonge sur toute la longueur du manche, ce qui rend le couteau fiable et durable. Le couteau pèse 88 g et mesure 247 mm de longueur totale.

Utilisations idéales

• Trancher les tomates en rondelles et en quartiers
• Couper les oranges et les citrons
• Couper d'autres fruits et légumes à peau ferme et à cœur tendre et juteux

Entretien et affûtage

Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et essuyez-le. Lavez-le à la main avec des matériaux non abrasifs et essuyez-le soigneusement ; le lave-vaisselle est déconseillé, et ne le laissez pas longtemps dans l'évier. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et réservez les os à un couperet SAMURA et les surgelés à un couteau-scie double face à lame crantée. Rangez le couteau dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques ; lorsque le tranchant a besoin d'entretien, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez-le sur une pierre à aiguiser à l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.

À propos de la série Mo-V Stonewash

Chaque couteau de la collection Mo-V Stonewash possède une lame stonewash sombre et une mitre métallique qui sépare la lame d'un manche ovale résistant à l'humidité. Comme tous les couteaux SAMURA, ce couteau à tomate bénéficie d'une garantie de 2 ans.