Samura Reptile Universalmesser 168 mm, mit Gravur

Das Samura Reptile Universalmesser mit Gravur ist ein vielseitiges, mittelgroßes Messer mit einer 168-mm-Klinge – die Version mit Gravur des Standardmodells. Es ist für alltägliche Aufgaben gemacht, die mehr Präzision und Kontrolle erfordern, als ein größeres Messer bietet: Gemüse und Obst in Scheiben schneiden, Sandwiches zerteilen sowie Käse und Wurst aufschneiden. Die Klinge besteht aus AUS-10-Edelstahl mit Konvexschliff, und auch der gerippte Griff ist aus Edelstahl.

Klinge und Stahl

Die einlagige Klinge besteht aus AUS-10-Edelstahl, gehärtet auf 59–61 HRC. Bei dieser Härte bleibt die Schneide zwischen zwei Schärfvorgängen lange scharf. Im Gegenzug verlangt sie etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Glasbrettern fern. AUS-10 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, daher bleibt das Messer in gutem Zustand, wenn Sie es bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.

Der Konvexschliff folgt dem Design der Serie Reptile: Die Schlifffläche ist sanft gewölbt statt flach geschliffen. Die Klinge hat ein Satin-Finish.

Griff und Balance

Der Griff besteht aus silbernem Edelstahl und hat die gerippte Form, die die Serie Reptile kennzeichnet. SAMURA beschreibt die Serie als ultraleicht, und zusammen mit dem gerippten Griff sorgt das geringe Gewicht dafür, dass das Messer angenehm in der Hand liegt. Die mittelgroße Klinge lässt sich leicht führen und kontrollieren. Das Messer wiegt netto 110 g und ist insgesamt 315 mm lang.

Einsatzbereiche

• Schneiden und Würfeln von Gemüse
• Zerteilen und Aufschneiden von Obst
• Schneiden von Brot und Sandwiches
• Aufschneiden von Käse
• Aufschneiden von Wurst

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es sofort ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Arbeiten Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff statt auf Glas, verwenden Sie für Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff, und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab, und wenn das nicht mehr ausreicht, schärfen Sie die Schneide auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Reptile

Die Serie Reptile ist vom Mesozoikum inspiriert, dem Zeitalter, in dem riesige Reptilien die Erde durchstreiften, und SAMURA bezeichnet sie als Verbindung von Tradition und zeitgenössischem Design. Jedes Messer der Serie kombiniert eine Klinge aus AUS-10-Edelstahl mit einem gerippten Edelstahlgriff und hat, wie alle SAMURA-Messer, 2 Jahre Garantie.