Samura Meteora Universalmesser 174 mm

Das Samura Meteora Universalmesser ist ein vielseitiges Alltagsmesser mit einer 174-mm-Klinge. Es meistert eine Vielzahl von Küchenaufgaben, vom Aufschneiden von Obst und Gemüse bis zum Schneiden von Käse, Wurst und Brot. Das gesamte Messer besteht aus Metall: eine Klinge aus 5-lagigem VG-10-Damaststahl mit Hammerschlag-Finish und ein Edelstahlgriff.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus VG-10-Damaststahl in 5 Lagen und ist auf 59–61 HRC gehärtet. Diese Härte trägt dazu bei, dass die Schneide auch beim regelmäßigen Kochen scharf bleibt, und wenn sie stumpf zu werden beginnt, bringt ein Schleifstein sie wieder in Form. Im Gegenzug verlangt die harte Schneide etwas Sorgfalt: Halten Sie sie von Knochen, Tiefkühlkost und Glasbrettern fern.

Meteora-Messer werden von Hand geschmiedet und erhalten einen Konvexschliff, sodass die Klingenflanken sanft gewölbt in die Schneide auslaufen. Das Hammerschlag-Finish überzieht die Oberfläche mit kleinen Vertiefungen und verleiht dem Messer seinen unverwechselbaren Look. Die Klinge ist 33 mm hoch.

Griff und Balance

Der Edelstahlgriff setzt die Hammerschlag-Optik der Klinge fort und verleiht dem Messer ein durchgängiges Ganzmetall-Erscheinungsbild. SAMURA beschreibt Meteora-Messer als gut ausbalanciert, und das ungewöhnliche Design geht nicht zulasten von Komfort oder Praxistauglichkeit. Das Messer wiegt netto 158 g und ist insgesamt 303 mm lang.

Einsatzbereiche

• Gemüse aufschneiden und putzen
• Obst zerteilen und aufschneiden
• Käse aufschneiden
• Wurst schneiden
• Brot aufschneiden

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es sofort ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Verwenden Sie es auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie es in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, wetzen Sie es zwischen den Schärfvorgängen mit einem Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Meteora

Die handgeschmiedeten, vom Weltraum inspirierten Messer der Kollektion Meteora haben einen außerirdisch anmutenden Look für alle, deren Küchenwerkzeuge auffallen sollen. Jedes Meteora-Messer verbindet eine Klinge aus VG-10-Damaststahl und einen Stahlgriff, beide mit Hammerschlag-Finish, und hat, wie alle SAMURA-Messer, 2 Jahre Garantie.