Samura Reptile Tranchiermesser 274 mm

Das Samura Reptile Tranchiermesser hat eine lange, schmale 274-mm-Klinge für saubere, dünne Scheiben. Es ist dafür gemacht, Fleisch, Geflügel und Fisch präzise und kontrolliert aufzuschneiden, und kommt auch mit Gemüse, Obst, Brot und Wurst zurecht. Die Klinge besteht aus AUS-10-Edelstahl mit Konvexschliff, der gerippte Griff aus Edelstahl.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-10-Edelstahl und ist auf 59–61 HRC gehärtet. Eine harte Klinge bleibt lange scharf, sodass Sie mehr Zeit mit Schneiden und weniger mit Schärfen verbringen. AUS-10 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, der in gutem Zustand bleibt, wenn Sie das Messer bald nach dem Gebrauch abwaschen und abtrocknen.

Die Schneide hat den Konvexschliff der Serie Reptile: Die Fase ist sanft gewölbt statt flach geschliffen. Die Klinge ist 274 mm lang und 41 mm hoch und hat ein Satin-Finish; ihre lange, schmale Form hilft Ihnen, saubere, präzise Schnitte auszuführen.

Griff und Balance

Der silberne Griff besteht aus Edelstahl und hat die gerippte Form, die die Serie Reptile kennzeichnet. Die Serie ist auf ein ultraleichtes Gewicht ausgelegt; zusammen mit dem gerippten Griff liegt das Messer dadurch angenehm in der Hand. Es wiegt netto 147 g und hat eine Gesamtlänge von 421 mm.

Einsatzbereiche

• Fleisch und Geflügel in dünne Scheiben schneiden
• Fisch aufschneiden
• Gemüse und Obst in Scheiben schneiden
• Brot schneiden
• Wurst aufschneiden

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es anschließend von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff und bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.

Über die Serie Reptile

Die Serie Reptile ist vom Mesozoikum inspiriert, als riesige Reptilien die Erde durchstreiften, und verbindet Tradition mit zeitgenössischem Design. Ihre Messer kombinieren Klingen aus AUS-10-Edelstahl mit gerippten Edelstahlgriffen und werden, wie alle SAMURA-Messer, mit 2 Jahren Garantie geliefert.