BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Blacksmith Universalmesser 162 mm
162 mm / SKU: SBL-0023
€79,99
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Die Schneide in Zahlen
Ein mittelgroßes Universalmesser für präzises Arbeiten an Obst, Gemüse, Käse und Wurst sowie zum Schneiden von Brot. Die 162-mm-Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Hammerschlag-Finish (58–59 HRC) hat einen Konvexschliff.
- Klingenmaterial
- AUS-8-Edelstahl
- Härte
- 58–59 HRC
- Schliffart
- Konvexschliff
- Klingenlänge
- 162 mmKlinge 162 mm von 305 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Blacksmith Universalmesser ist ein mittelgroßes Messer mit einer 162-mm-Klinge für präzise, feinere Schneidarbeiten. Sie können damit kleinere Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Kräuter, Käse und Wurst schneiden und hacken sowie Brot schneiden. Die Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Hammerschlag-Finish ist mit einem schwarzen Micarta-Griff ausgestattet, und das Messer wird in einer Geschenkbox geliefert.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Das ist eine praxisgerechte Härte für die tägliche Küche: Die Schneide hält regelmäßigem Gebrauch gut stand und lässt sich bei Bedarf auf einem Schleifstein unkompliziert wieder schärfen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, dennoch sollten Sie das Messer nach dem Gebrauch zeitnah waschen und abtrocknen.
Blacksmith Messer werden nach traditioneller Schmiedetechnik gefertigt und durchlaufen eine aufwendige Handbearbeitung. Das Hammerschlag-Finish verleiht jeder Klinge ihr eigenes Hammerschlagmuster, und die Schneide erhält von Hand auf einem Schleifstein einen Konvexschliff, bei dem die Klingenflanken sanft gewölbt in die Schneide übergehen. Die Klinge ist 42 mm hoch.
Griff und Balance
Der robuste schwarze Micarta-Griff hat eine klassische ovale Form, die Ihnen sicheren Halt gibt und auch bei langen Vorbereitungsarbeiten bequem bleibt. Ein Kropf aus Edelstahl verbindet die Klinge mit dem Griff. Das Messer wiegt 174 g und hat eine Gesamtlänge von 305 mm.
Einsatzbereiche
- Obst und Gemüse schneiden und hacken
- Feine Schneidarbeiten an Kräutern und kleineren Zutaten
- Käse schneiden
- Wurst schneiden
- Brot schneiden
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Blacksmith
Die Serie Blacksmith ist eine Hommage an das traditionelle Schmiedehandwerk: handgefertigte Messer, jedes mit eigenem Hammerschlagmuster, ausgestattet mit ovalen Micarta-Griffen. Jedes Messer wird in eine dekorative Messerrolltasche verpackt und in einer Geschenkbox geliefert, und wie auf alle SAMURA-Messer erhalten Sie darauf 2 Jahre Garantie.
Hauptmerkmale
- Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Hammerschlag-Finish, 58–59 HRC
- Von Hand geschärfter Konvexschliff, Schleifwinkel ab Werk 15–17°
- Schwarzer ovaler Micarta-Griff mit Kropf aus Edelstahl
- Klinge 162 mm, Gesamtlänge 305 mm, Nettogewicht 174 g
- In einer Messerrolltasche verpackt und in einer Geschenkbox geliefert
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Blacksmith |
|---|---|
| Messertyp | Universalmesser |
| Verwendung | Gemüse & Obst, Brot, Käse, Wurst |
| Klingenlänge | 162 mm |
| Gesamtlänge | 305 mm |
| Klingenhöhe | 42 mm |
| Gesamtbreite | 24 mm |
| Nettogewicht | 174 g |
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 58–59 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Klingenoberfläche | Hammerschlag |
| Schliffart | Konvexschliff |
| Griffmaterial | Micarta |
| Grifffarbe | Schwarz |
| Kropf | Edelstahl |
| Geschenkbox | Ja |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 35,8 × 7,5 × 3,3 cm |
| SKU | SBL-0023 |
| EAN | 4751029321992 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-8-Stahl mit Konvexschliff: ein Schleifstein #1000/#3000, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
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| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenlänge | 162 mm | 150 mm |
| Griffmaterial | Micarta | G-10 |
| Klingenoberfläche | Hammerschlag | Stonewash |
| Schliffart | Konvexschliff | Beidseitiger Schliff |
| Serie | Blacksmith | Mo-V Stonewash |
Hochwertiger · +€11,90
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VG-10-Damaststahl · 59–61 HRC · 174 mm
Meteora Universalmesser 174 mm
| Dieses Messer | Empfehlung | |
|---|---|---|
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl | VG-10-Damaststahl |
| Härte | 58–59 HRC | 59–61 HRC |
| Klingenlänge | 162 mm | 174 mm |
| Griffmaterial | Micarta | Edelstahl |
| Serie | Blacksmith | Meteora |
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Blacksmith Universalmesser 162 mm?
Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl. Härte: 58–59 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 162 mm. Gesamtlänge: 305 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Konvexschliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-8-Stahl mit Konvexschliff: ein Schleifstein #1000/#3000, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wird das Produkt in einer Geschenkbox geliefert?
Ja, es wird in einer Geschenkbox geliefert.
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Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
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Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.