Samura Mo-V Stonewash Universalmesser 125 mm

Das Samura Mo-V Stonewash Universalmesser ist ein kompakter Allrounder mit einer 125-mm-Klinge. Es übernimmt eine breite Palette alltäglicher Aufgaben, wenn Sie gerade kein Spezialmesser zur Hand haben, vom Schneiden von Brot, Käse und Wurst bis zur Zubereitung von Gemüse und Obst. Die dunkle Klinge aus AUS-8-Edelstahl mit Stonewash-Finish ist mit einem schwarzen G-10-Griff und einem Kropf aus Edelstahl kombiniert.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl und ist auf 58–59 HRC gehärtet. Bei dieser Härte hält die Schneide der täglichen Zubereitung gut stand und lässt sich auf einem Schleifstein leicht wieder schärfen, wenn sie stumpf zu werden beginnt, was die Pflege einfach macht. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, profitiert aber dennoch von guter Pflege: Waschen und trocknen Sie das Messer daher bald nach dem Gebrauch.

Das Stonewash-Finish verleiht der Klinge ihren dunklen, edlen Look. Die Schneide hat einen beidseitigen Schliff mit einem ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°, sodass Sie nur einen Wetzstab und einen Schleifstein brauchen, um sie in Form zu halten.

Griff und Balance

Der schwarze G-10-Griff ist ergonomisch und feuchtigkeitsbeständig und so gestaltet, dass Sie beim Schneiden stets die Kontrolle behalten. Ein Kropf aus Edelstahl trennt die Klinge vom ovalen Griff. Das Messer wiegt 88 g und hat eine Gesamtlänge von 251 mm.

Einsatzbereiche

• Gemüse schneiden und würfeln
• Obst in Scheiben und Stücke schneiden
• Brot schneiden
• Käse schneiden
• Wurst aufschneiden

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es sofort ab; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Mo-V Stonewash

Ihre charakteristischen dunklen Klingen erhält die Kollektion Mo-V Stonewash, indem das Metall mit Millionen kleiner Steine bearbeitet wird. Jedes Messer der Kollektion hat einen hygienischen Kropf aus Metall zwischen der Klinge und einem feuchtigkeitsbeständigen ovalen Griff, und wie auf alle SAMURA-Messer erhalten Sie auf jedes davon 2 Jahre Garantie.