Samura Bamboo Universalmesser 125 mm

Das Samura Bamboo Universalmesser ist ein kompaktes Messer für die Arbeit mit Obst und Gemüse. Mit seiner 125-mm-Klinge lassen sich Schale und Haut gut entfernen, und es eignet sich auch für andere kleine Lebensmittel wie Wurst oder Käse, die Sie damit in dünne, exakte Scheiben schneiden können. Die Stahlklinge und der Stahlgriff in Bambusform machen das Messer zu einem leichten Ganzmetallmesser.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Diese Härte bietet Ihnen eine praxistaugliche Balance: Die Schneide hält dem alltäglichen Schneiden gut stand und lässt sich, wenn sie Pflege braucht, unkompliziert auf einem Schleifstein wieder in Form bringen. AUS-8 ist ein korrosionsbeständiger Edelstahl, dennoch muss das Messer wie unten beschrieben von Hand gespült und abgetrocknet werden.

Wie die übrigen Messer der Serie hat auch dieses Messer eine dünne Klinge. Die Schneide hat einen beidseitigen Schliff und ist auf beiden Seiten geschliffen.

Griff und Balance

Der Griff besteht aus Edelstahl und ist wie ein Bambusrohr geformt – das Markenzeichen der Serie. Er ist ergonomisch und mit der Klinge ausbalanciert, und seine Form trägt dazu bei, dass das Messer in der Hand nicht rutscht oder sich verdreht, sodass Sie bei der Arbeit die Kontrolle behalten. Das Messer wiegt 59 g und ist insgesamt 231 mm lang.

Einsatzbereiche

• Schälen von Obst und Gemüse
• Schneiden von Obst und Gemüse in Stücke und Scheiben
• Schneiden von Wurst in dünne Scheiben
• Aufschneiden von Käse
• Schneiden von Brot

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab; eine Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie das Messer nicht lange in der Spüle liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem Hackmesser von SAMURA und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Bamboo

Die Serie Bamboo zeichnet sich durch ihren Ganzmetallkorpus aus: dünne, elegante Klingen aus AUS-8-Stahl, kombiniert mit ergonomischen Edelstahlgriffen in Form eines Bambusrohrs, in einer großen Auswahl an Messertypen. Wie alle SAMURA-Messer werden sie mit 2 Jahren Garantie geliefert.