Samura Bamboo Brotmesser 200 mm

Das Samura Bamboo Brotmesser hat eine lange 200-mm-Klinge mit Wellenschliff, also einer gezahnten, wellenförmigen Schneide. Es ist für Lebensmittel mit recht harter Kruste und sehr weichem Inneren gedacht, vor allem Brot und andere Backwaren, und kommt auch gut mit Obst wie Zitrusfrüchten und Ananas zurecht. Stahlklinge und Stahlgriff in Bambusform machen es zu einem leichten Ganzmetallmesser.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Bei dieser Härte hält die Schneide dem täglichen Schneiden gut stand. Als Edelstahl ist AUS-8 korrosionsbeständig; dennoch sollten Sie das Messer bald nach dem Gebrauch spülen und abtrocknen.

Der Wellenschliff ist auf eine feste Kruste ausgelegt und schneidet danach das weiche oder saftige Innere schonend, ohne es zu zerdrücken oder zu zerkrümeln. Die Länge von 200 mm bietet Ihnen genug Raum, um Brotlaibe und Früchte unterschiedlicher Größe aufzuschneiden.

Griff und Balance

Der silberne Griff besteht aus Edelstahl und ist wie ein Bambushalm geformt, das Markenzeichen der Serie. Seine ungewöhnliche Form verleiht dem Messer eine stilvolle Optik, und der Griff ist ergonomisch gestaltet. Das Messer wiegt 111 g und hat eine Gesamtlänge von 324 mm.

Einsatzbereiche

• Aufschneiden von knusprigem Brot und Brotlaiben
• Schneiden von Backwaren mit harter Kruste und weichem Inneren
• Schneiden von Zitrusfrüchten
• Schneiden von Ananas
• Aufschneiden von weichem, saftigem Obst und Gemüse, ohne es zu zerdrücken

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken, reinigen Sie es anschließend von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie es nicht längere Zeit im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie die Schneide bei Bedarf auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17°.

Über die Serie Bamboo

Die Serie Bamboo ist für ihren Ganzmetallkorpus bekannt: Klingen aus AUS-8-Stahl, kombiniert mit Edelstahlgriffen in Form eines Bambushalms. Ergonomische Griffe ziehen sich durch die gesamte Serie, die eine Vielzahl von Messertypen umfasst. Wie alle SAMURA-Messer werden sie mit 2 Jahren Garantie geliefert.