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Samura Shadow Universalmesser 120 mm
120 mm / SKU: SH-0021
€19,99
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Die Schneide in Zahlen
Ein kleines 120-mm-Universalmesser für Obst, Gemüse, Käse, Wurst und Brot. Die Klinge aus AUS-8-Edelstahl (58–59 HRC) hat eine schwarze Antihaftbeschichtung, der Griff besteht aus schwarzem ABS-Kunststoff.
- Klingenmaterial
- AUS-8-Edelstahl
- Härte
- 58–59 HRC
- Schliffart
- Beidseitiger Schliff
- Klingenlänge
- 120 mmKlinge 120 mm von 230 mm Gesamtlänge
Im Detail
Im Detail
Das Samura Shadow Universalmesser ist ein kleines, multifunktionales Messer, das eine Vielzahl alltäglicher Küchenaufgaben übernimmt. Seine 120-mm-Klinge ist bei Obst und Gemüse, Käse, Wurst und Brot in ihrem Element. Die Klinge aus AUS-8-Edelstahl hat eine schwarze Antihaftbeschichtung und ist mit einem schwarzen Griff aus ABS-Kunststoff kombiniert.
Klinge und Stahl
Die Klinge besteht aus einer einzigen Lage AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. Diese Härte ist ein praxisgerechter Kompromiss: Die Schneide hält der täglichen Küchenarbeit gut stand und lässt sich, wenn sie Pflege braucht, problemlos auf einem Schleifstein nachschärfen.
Eine schwarze Antihaftbeschichtung überzieht die Klinge. Sie trägt dazu bei, dass Lebensmittel beim Schneiden nicht an der Klinge haften, und verleiht dem Messer sein dunkles Finish. Die Klinge hat einen beidseitigen Schliff, ist also auf beiden Seiten angeschliffen, sodass das Nachschärfen einfach bleibt.
Griff und Balance
Der Griff besteht aus schwarzem ABS-Kunststoff, einem robusten Material, das angenehm in der Hand liegt. Das Messer wiegt 49 g und hat eine Gesamtlänge von 230 mm.
Einsatzbereiche
- Putzen und Schneiden von Gemüse
- Schneiden von Obst in Stücke und Scheiben
- Aufschneiden von Käse
- Aufschneiden von Wurst
- Schneiden von Brot
Pflege und Schärfen
Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und lassen Sie es nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Brettern aus Holz oder Kunststoff, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schleifgängen einen Wetzstab und schärfen Sie es auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.
Über die Serie Shadow
Die Serie Shadow setzt auf ein elegantes Design in Schwarz auf Schwarz: eine schwarze Antihaftbeschichtung auf AUS-8-Klingen und robuste, komfortable Griffe aus ABS-Kunststoff. Sie umfasst die beliebtesten Küchenmessertypen, und wie alle SAMURA-Messer wird dieses Universalmesser mit 2 Jahren Garantie geliefert.
Hauptmerkmale
- Klinge aus AUS-8-Edelstahl, 58–59 HRC
- Schwarze Antihaftbeschichtung, beidseitiger Schliff
- Schwarzer Griff aus ABS-Kunststoff
- Klinge 120 mm, Gesamtlänge 230 mm, Nettogewicht 49 g
- 2 Jahre Garantie
Technische Daten
Technische Details
| Serie | Shadow |
|---|---|
| Messertyp | Universalmesser |
| Verwendung | Gemüse & Obst, Brot, Käse, Wurst |
| Klingenlänge | 120 mm |
| Gesamtlänge | 230 mm |
| Klingenhöhe | 29 mm |
| Gesamtbreite | 13 mm |
| Nettogewicht | 49 g |
| Klingenmaterial | AUS-8-Edelstahl |
| Härte | 58–59 HRC |
| Stahllagen | 1 |
| Klingenoberfläche | Schwarze Antihaftbeschichtung |
| Schliffart | Beidseitiger Schliff |
| Griffmaterial | ABS-Kunststoff |
| Grifffarbe | Schwarz |
| Spülmaschinenfest | Nein |
| Verpackungsmaße | 32 × 6,8 × 2,5 cm |
| SKU | SH-0021 |
| EAN | 4751029320568 |
Spezifikationen: SAMURA-Produktdaten
Pflege & Schärfen
Scharf halten
- Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Verwenden Sie nur Schneidebretter aus Holz oder Kunststoff, niemals aus Glas.
- Vorsicht bei Lebensmitteln mit Knochen: Verwenden Sie für Fleisch und Knochen ein SAMURA-Hackmesser und für Tiefkühlkost ein zweiseitiges Sägemesser mit Wellenschliff.
- Reinigen Sie das Messer von Hand mit nicht scheuernden Materialien und trocknen Sie es ab. Die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen.
- Lassen Sie Messer nicht längere Zeit im Spülbecken liegen.
- Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, damit die Klinge keine Metallgegenstände berührt.
- Schärfen Sie das Messer auf einem Schleifstein und halten Sie dabei den ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° ein. Verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und ziehen Sie die Schneide dabei vom Griff bis zur Spitze am Stab entlang.
- Prüfen Sie die Schärfe niemals mit bloßen Händen, sondern mit einem Blatt Papier.
Pflege und Aufbewahrung
Pflegeset für dieses Messer
Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
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Fragen & Antworten
Häufig gestellte Fragen
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Kontakt aufnehmenAus welchem Stahl besteht Samura Shadow Universalmesser 120 mm?
Klingenmaterial: AUS-8-Edelstahl. Härte: 58–59 HRC.
Wie lang ist die Klinge?
Klingenlänge: 120 mm. Gesamtlänge: 230 mm.
Welchen Schliff hat das Messer?
Schliffart: Beidseitiger Schliff.
Wie bleibt das Messer lange scharf?
Spülen Sie es von Hand, trocknen Sie es sofort ab und schneiden Sie auf einem Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Abgestimmt auf AUS-8-Stahl: ein Schleifstein #1000/#3000, um die Schneide wiederherzustellen und zu verfeinern, ein Schleifwinkelhalter für einen gleichbleibenden Winkel, ein TPU-Schneidebrett und ein Magnethalter.
Wie schnell wird geliefert, und kann ich das Produkt zurückgeben?
Ab €79 ist der Standardversand kostenlos. Die Lieferung innerhalb der EU dauert in der Regel 2–5 Werktage. Sie können das Produkt innerhalb von 14 Tagen zurückgeben; zudem gilt die gesetzliche Gewährleistung von 2 Jahren.
Vier Gründe für SAMURA
-
Extrem scharf ab dem ersten Schnitt
Stahl-RatgeberStähle in japanischer Qualität – AUS-8, AUS-10, VG-10 und Damaststahl –, gehärtet auf 58–61 HRC und zu einer rasiermesserscharfen, präzisen Schneide geschliffen.
-
Premiumqualität zum fairen Preis
Alle SerienStahl, Verarbeitung und Design hochwertiger Messer im japanischen Stil – ohne Luxusaufschlag: ein Premiummesser für den täglichen Gebrauch.
-
Wie gemacht zum Verschenken
Die edle SAMURA-Verpackung macht jedes Messer und jedes Set sofort zum Geschenk für alle, die gern kochen.
-
Stellen Sie Ihre eigene Kollektion zusammen
Jede Serie bietet passende Messer für jede Aufgabe. Vervollständigen Sie eine Serie oder kombinieren Sie Ihre Favoriten aus verschiedenen Kollektionen.