Samura Bamboo trancheermes 200 mm

Het Samura Bamboo trancheermes is gemaakt voor fijn, precies werk. Het lange, smalle lemmet van 200 mm snijdt vlees en gevogelte zonder bot, vis, worst, groente en brood in dunne, gelijkmatige plakken. Het stalen lemmet en het stalen heft in de vorm van een bamboestengel geven het mes een lichte, volledig metalen bouw.

Lemmet en staal

Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Deze hardheid biedt je een praktische balans: de snede is goed bestand tegen dagelijks trancheerwerk, en als hij aandacht nodig heeft, breng je hem eenvoudig weer op scherpte op een slijpsteen.

Het rechte, lange en smalle lemmet is gevormd om nauwkeurig te trancheren. De dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden geslepen, waardoor naslijpen eenvoudig blijft.

Heft en balans

Het zilverkleurige heft is gemaakt van roestvrij staal en heeft de vorm van een bamboestengel, het kenmerk van de serie. Het is ergonomisch, zodat je het lemmet nauwkeurig kunt geleiden. Het mes weegt 101 g en heeft een totale lengte van 323 mm, zodat het licht in de hand ligt.

Toepassingen

• Vlees en gevogelte zonder bot in plakken snijden
• Vis in plakken snijden en portioneren
• Worst in dunne plakjes snijden
• Groente en fruit in plakken snijden
• Brood snijden

Onderhoud en slijpen

Spoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden, en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.

Over de Bamboo-serie

De Bamboo-serie valt op door haar volledig metalen uitvoering en bamboevormige heften van roestvrij staal; dunne, elegante lemmeten van AUS-8-staal en ergonomische heften houden de messen licht, en de serie omvat een breed scala aan mestypen. Zoals alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie.