Samura Pro-S vissersfileermes 224 mm
224 mm / SKU: SP-0048F
€50,99
Inclusief btw
De snede in cijfers
Een fileermes van 224 mm voor het fileren, ontvellen en portioneren van vis en het bijsnijden van vlees, met een lemmet van roestvrij AUS-8-staal (58–59 HRC) en een zwart heft van G-10 met een bolster van staal.
- Materiaal lemmet
- AUS-8-staal
- Hardheid
- 58–59 HRC
- Type snede
- Dubbelzijdig geslepen snede
- Lemmetlengte
- 224 mmLemmet 224 mm van 373 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Pro-S vissersfileermes heeft een lang lemmet van 224 mm voor het bereiden van vis en vlees. Gebruik het om vis te fileren en te ontvellen, filets te portioneren en vlees zonder bot bij te snijden. Zoals de hele Pro-S-serie is het gemaakt voor koks van de oude school en moderne koks die prestaties en comfort vooropstellen.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. AUS-8 staat bekend om zijn duurzaamheid en behoudt ook bij regelmatig gebruik zijn scherpte. Met deze hardheid is de snede goed bestand tegen fileren en bijsnijden, en je brengt hem thuis op een slijpsteen weer op scherpte. Als roestvrij staal is het corrosiebestendig, wat belangrijk is wanneer je met natte vis werkt, maar was en droog het mes toch zo snel mogelijk na gebruik.
De dubbelzijdig geslepen snede is aan beide zijden geslepen, met een originele slijphoek af fabriek van 15–17°. Het mes volgt een klassiek Europees ontwerp met een lemmet met doorlopende angel, 224 mm lang en 35 mm hoog.
Heft en balans
Het zwarte heft van G-10 heeft de Europese stijl van de Pro-S-serie en is voorzien van klinknagels. G-10 is een duurzaam heftmateriaal, en de ergonomische vorm geeft je een stevige, comfortabele grip. Tussen het lemmet en het heft zit een bolster van roestvrij staal. SAMURA ontwerpt elk Pro-S-mes met een goede gewichtsbalans, zodat het lange lemmet makkelijk onder controle blijft. Het mes weegt 178 g en heeft een totale lengte van 373 mm.
Toepassingen
- Vis fileren
- Het vel van visfilets verwijderen
- Visfilets portioneren
- Vet en pezen van vlees verwijderen
- Vlees zonder bot in plakken snijden
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Pro-S-serie
De Pro-S-serie is een veelzijdige SAMURA-collectie met de basismessen die elke keuken nodig heeft, allemaal met lemmeten van roestvrij AUS-8-staal en zwarte heften van G-10. Zoals alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Lemmet van roestvrij AUS-8-staal, 58–59 HRC
- Dubbelzijdig geslepen snede, slijphoek af fabriek 15–17°
- Zwart heft van G-10 met bolster van roestvrij staal
- Lemmet van 224 mm, totale lengte 373 mm, nettogewicht 178 g
- 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Pro-S |
|---|---|
| Type mes | Fileermes |
| Toepassing | Vlees, Vis |
| Lemmetlengte | 224 mm |
| Totale lengte | 373 mm |
| Lemmethoogte | 35 mm |
| Totale breedte | 18 mm |
| Nettogewicht | 178 g |
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal |
| Hardheid | 58–59 HRC |
| Staallagen | 1 |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Materiaal heft | G-10 |
| Kleur heft | Zwart |
| Bolster | Roestvrij staal |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 42 × 8,2 × 3,2 cm |
| SKU | SP-0048F |
| EAN | 4751029322548 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Uitverkocht
Nu op voorraad: Fileermessen
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 228 mm
Butcher vissersfileermes 228 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 218 mm
Mo-V vissersfileermes 218 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 165 mm
Mo-V Stonewash uitbeenmes 165 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 137 mm
Pro-S klein fileermes 137 mm
Meer uit Pro-S
Meer uit de serie Pro-S.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 145 mm
Pro-S universeel mes 145 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 200 mm
Pro-S koksmes 200 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 175 mm
Pro-S santokumes 175 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 240 mm
Pro-S groot koksmes 240 mm
Van welk staal is Samura Pro-S vissersfileermes 224 mm gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Roestvrij AUS-8-staal. Het staal is gehard tot 58–59 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 224 mm lang. De totale lengte is 373 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Dubbelzijdig geslepen snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.