BLACK NOVEMBER −30%
Samura Harakiri hamokirimes 254 mm, zwart heft
254 mm / SKU: SHR-0050B
€30,99
Normale prijs €30,99
Jouw prijs met BLACK NOVEMBER −30%
€21,70 Je bespaart €9,29
De korting wordt automatisch verrekend in je winkelwagen. Geen code nodig. Geldig tot en met 30 november.
Inclusief btw
Geschatte levertijd in de EU: 2–5 werkdagen
Dit is een schatting. Bestemming, orderverwerking en feestdagen kunnen dit beïnvloeden.
De snede in cijfers
Een lang hamokirimes van 254 mm voor het snijden van vlees, vis en worst, met een enkellaags lemmet van roestvrij AUS-8-staal (58–59 HRC), een doorlopende angel en een zwart heft van ABS-kunststof.
- Materiaal lemmet
- AUS-8-staal
- Hardheid
- 58–59 HRC
- Type snede
- Dubbelzijdig geslepen snede
- Lemmetlengte
- 254 mmLemmet 254 mm van 377 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Harakiri hamokirimes is een lang keukenmes met een lemmet van 254 mm en een zwart heft. Dankzij de lengte snijd je vlees, vis en worst in lange, gelijkmatige halen. Het lemmet van één laag roestvrij AUS-8-staal is verbonden met een geklonken heft van ABS-kunststof met doorlopende angel.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Deze hardheid zorgt voor een snede die goed bestand is tegen regelmatig snijwerk en die je eenvoudig weer op scherpte brengt op een slijpsteen. Omdat AUS-8 corrosiebestendig staal is, blijft het lemmet in goede staat wanneer je het snel na gebruik wast en afdroogt.
Het lemmet is 254 mm lang en 53 mm hoog, met een dubbelzijdig geslepen snede, die aan beide kanten een facet heeft. Met de lange snede trek je het mes in vloeiende halen door een groot stuk vlees of een visfilet, in plaats van heen en weer te zagen, en een dubbelzijdig geslepen snede is eenvoudig te onderhouden op een slijpsteen.
Heft en balans
Het heft is gemaakt van duurzaam zwart ABS-kunststof. Zoals overal in de Harakiri-serie is het met drie klassieke klinknagels bevestigd op een doorlopende angel, waarbij het staal over de volle lengte door het heft loopt. Ondanks het lange lemmet weegt het mes slechts 157 g en heeft het een totale lengte van 377 mm, passend bij de lichte bouw van de serie.
Toepassingen
- Vlees zonder bot in lange, gelijkmatige halen snijden
- Gebraad zonder bot trancheren om op te dienen
- Visfilets in porties snijden
- Worst snijden
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Reinig het met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes hoort niet lang in de gootsteen te liggen. Gebruik houten of kunststof snijplanken, nooit glas, laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Zet de snede tussen het slijpen door aan door hem van het heft naar de punt langs een aanzetstaaf te halen, en slijp op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Harakiri-serie
Harakiri is een strakke, moderne SAMURA-serie van lichte, corrosiebestendige messen met lemmeten van AUS-8-staal in klassieke Europese stijl; de rest van de serie vind je in de Harakiri-collectie. Zoals alle SAMURA-messen wordt ook dit hamokirimes geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Lemmet van roestvrij AUS-8-staal, 58–59 HRC
- Lemmet van 254 mm, 53 mm hoog, dubbelzijdig geslepen snede
- Zwart heft van ABS-kunststof, drie klinknagels, doorlopende angel
- Nettogewicht 157 g, totale lengte 377 mm
- 2 jaar garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Harakiri |
|---|---|
| Type mes | Hamokirimes |
| Toepassing | Vlees, Vis, Worst |
| Lemmetlengte | 254 mm |
| Totale lengte | 377 mm |
| Lemmethoogte | 53 mm |
| Totale breedte | 18 mm |
| Nettogewicht | 157 g |
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal |
| Hardheid | 58–59 HRC |
| Staallagen | 1 |
| Type snede | Dubbelzijdig geslepen snede |
| Materiaal heft | ABS-kunststof |
| Kleur heft | Zwart |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 44 × 11,5 × 1,3 cm |
| SKU | SHR-0050B |
| EAN | 4751029328335 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Meer uit Harakiri
Meer uit de serie Harakiri.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC
Harakiri 8-delige messenset, zwarte heften
Uitverkocht
AUS-8-staal · 58–59 HRC
Harakiri 5-delige messenset, zwarte heften
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 96 mm
Harakiri botermes 96 mm, zwart heft
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 208 mm
Harakiri gekarteld koksmes 208 mm, zwart heft
Van welk staal is Samura Harakiri hamokirimes 254 mm, zwart heft gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Roestvrij AUS-8-staal. Het staal is gehard tot 58–59 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 254 mm lang. De totale lengte is 377 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Dubbelzijdig geslepen snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor AUS-8-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om de snede te herstellen en te verfijnen, een slijphoekhouder om de hoek constant te houden, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.