BLACK NOVEMBER −30%
Samura Harakiri gekarteld koksmes 208 mm, zwart heft
208 mm / SKU: SHR-0086B
€23,99
Normale prijs €23,99
Jouw prijs met BLACK NOVEMBER −30%
€16,80 Je bespaart €7,19
De korting wordt automatisch verrekend in je winkelwagen. Geen code nodig. Geldig tot en met 30 november.
Inclusief btw
Geschatte levertijd in de EU: 2–5 werkdagen
Dit is een schatting. Bestemming, orderverwerking en feestdagen kunnen dit beïnvloeden.
De snede in cijfers
Gekarteld koksmes van 208 mm voor stevig fruit en groente, brood, vlees en vis. Lemmet van roestvrij AUS-8-staal (58–59 HRC) met zwart heft van ABS-kunststof.
- Materiaal lemmet
- AUS-8-staal
- Hardheid
- 58–59 HRC
- Type snede
- Gekartelde snede
- Lemmetlengte
- 208 mm
De details
Van dichterbij
Het Samura Harakiri gekartelde koksmes combineert een lemmet van 208 mm in de vorm van een koksmes met een gekartelde snede en een zwart heft. Door de kartels is het goed geschikt voor voedsel dat iets lastiger te snijden is, zoals stevig fruit en stevige groente, en het kan ook overweg met brood, vlees en vis. Zoek je een koksmes voor stevigere ingrediënten, dan is dit een praktische keuze.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-8-staal, gehard tot 58–59 HRC. Bij deze hardheid is de snede goed bestand tegen dagelijks gebruik. AUS-8 is een corrosiebestendig roestvrij staal dat in goede staat blijft als je het mes kort na gebruik afwast en afdroogt.
De gekartelde snede is het meest in het oog springende kenmerk van dit mes en onderscheidt het van een koksmes met een gladde snede. Het lemmet is 46 mm hoog.
Heft en balans
Het zwarte heft is gemaakt van duurzaam ABS-kunststof. Net als de andere Harakiri-messen met een heft van ABS-kunststof heeft het een doorlopende angel, en het heft is vastgezet met drie klassieke klinknagels. Met een nettogewicht van 112 g ligt het licht in de hand.
Toepassingen
- Stevig fruit en stevige groente in plakken snijden
- Brood snijden
- Vlees zonder bot in plakken snijden
- Vis portioneren
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes voor het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden, en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Harakiri-serie
De Harakiri-serie is een strakke, moderne SAMURA-collectie met lemmeten van AUS-8-staal in klassieke Europese stijl en duurzame heften van ABS-kunststof. De messen zijn licht en corrosiebestendig, en zoals alle SAMURA-messen worden ze geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Koksmeslemmet van 208 mm met gekartelde snede
- Roestvrij AUS-8-staal, 58–59 HRC
- Zwart heft van ABS-kunststof
- Lichtgewicht: nettogewicht 112 g
- 2 jaar SAMURA-garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Harakiri |
|---|---|
| Type mes | Koksmes |
| Toepassing | Vlees, Vis, Groente & fruit, Brood |
| Lemmetlengte | 208 mm |
| Lemmethoogte | 46 mm |
| Totale breedte | 16 mm |
| Nettogewicht | 112 g |
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-8-staal |
| Hardheid | 58–59 HRC |
| Staallagen | 1 |
| Type snede | Gekartelde snede |
| Materiaal heft | ABS-kunststof |
| Kleur heft | Zwart |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 40 × 11 × 2,5 cm |
| SKU | SHR-0086B |
| EAN | 4751029323521 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekartelde snedes worden niet op vlakke slijpstenen geslepen; deze set bestaat daarom uit een TPU-snijplank en een borstelblok om het mes in op te bergen.
Meer uit Harakiri
Meer uit de serie Harakiri.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC
Harakiri 8-delige messenset, zwarte heften
Uitverkocht
AUS-8-staal · 58–59 HRC
Harakiri 5-delige messenset, zwarte heften
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 96 mm
Harakiri botermes 96 mm, zwart heft
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 180 mm
Harakiri hakmes 180 mm, zwart heft
Van welk staal is Samura Harakiri gekarteld koksmes 208 mm, zwart heft gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Roestvrij AUS-8-staal. Het staal is gehard tot 58–59 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 208 mm lang.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Gekartelde snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekartelde snedes worden niet op vlakke slijpstenen geslepen; deze set bestaat daarom uit een TPU-snijplank en een borstelblok om het mes in op te bergen.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.