Samura Reptile fileermes Swordfish 252 mm
252 mm / SKU: SRP-0048S
€49,99
Inclusief btw
De snede in cijfers
Een fileermes van 252 mm voor het fileren en portioneren van vis en het bijsnijden van vlees. Het heeft een lemmet van roestvrij AUS-10-staal (59–61 HRC) met een convexe snede en een geribbeld heft van roestvrij staal.
- Materiaal lemmet
- AUS-10-staal
- Hardheid
- 59–61 HRC
- Type snede
- Convexe snede
- Lemmetlengte
- 252 mmLemmet 252 mm van 402 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Reptile fileermes Swordfish heeft een lang lemmet van 252 mm voor vis en vlees. Door de lengte is het geschikt om middelgrote tot grote vissen te fileren, en je kunt het ook gebruiken om vlees bij te snijden en te portioneren. Het lemmet van roestvrij AUS-10-staal heeft een convexe snede en het geribbelde heft is van roestvrij staal.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-10-staal, gehard tot 59–61 HRC. Een hard lemmet blijft lang scherp, zodat je meer tijd besteedt aan snijden en minder aan slijpen. AUS-10 is een corrosiebestendig roestvrij staal dat in goede staat blijft als je het mes kort na gebruik afwast en afdroogt.
De snede heeft de convexe slijping van de Reptile-serie: het slijpvlak is licht afgerond in plaats van vlak geslepen. Het lemmet zelf heeft een satijnafwerking.
Heft en balans
Het zilverkleurige heft is gemaakt van roestvrij staal en heeft de geribbelde vorm die typisch is voor de Reptile-serie. Met het ultralichte gewicht van de serie is het ontworpen om comfortabel in je hand te liggen. Het mes heeft een nettogewicht van slechts 92 g en een totale lengte van 402 mm.
Toepassingen
- Middelgrote tot grote vissen fileren
- Vis snijden en portioneren
- Vlees bijsnijden
- Vlees zonder bot in plakken snijden
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het mes mag niet lang in de gootsteen blijven liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, laat het doorhakken van botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Reptile-serie
De Reptile-serie is geïnspireerd op het Mesozoïcum, toen reusachtige reptielen over de aarde zwierven, en brengt erfgoed en eigentijds design samen. De messen combineren lemmeten van roestvrij AUS-10-staal met geribbelde heften van roestvrij staal en worden, zoals alle SAMURA-messen, geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Fileerlemmet van 252 mm met convexe snede
- Roestvrij AUS-10-staal, 59–61 HRC
- Lemmet met satijnafwerking, totale lengte 402 mm
- Geribbeld heft van roestvrij staal, nettogewicht 92 g
- 2 jaar SAMURA-garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Reptile |
|---|---|
| Type mes | Fileermes |
| Toepassing | Vlees, Vis |
| Lemmetlengte | 252 mm |
| Totale lengte | 402 mm |
| Lemmethoogte | 41 mm |
| Totale breedte | 20 mm |
| Nettogewicht | 92 g |
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-10-staal |
| Hardheid | 59–61 HRC |
| Staallagen | 1 |
| Afwerking lemmet | Satijn |
| Type snede | Convexe snede |
| Materiaal heft | Roestvrij staal |
| Kleur heft | Zilver |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 45 × 7,63 × 2,83 cm |
| SKU | SRP-0048S |
| EAN | 4751029323897 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor AUS-10-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om te slijpen, een steen #8000 voor een fijner gepolijste snede, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Uitverkocht
Nu op voorraad: Fileermessen
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 228 mm
Butcher vissersfileermes 228 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 218 mm
Mo-V vissersfileermes 218 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 165 mm
Mo-V Stonewash uitbeenmes 165 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 137 mm
Pro-S klein fileermes 137 mm
Meer uit Reptile
Meer uit de serie Reptile.
Uitverkocht
AUS-10-staal · 59–61 HRC · 235 mm
Reptile broodmes 235 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-10-staal · 59–61 HRC
Reptile 3-delige messenset
Uitverkocht
AUS-10-staal · 59–61 HRC · 168 mm
Reptile universeel mes 168 mm
Uitverkocht
AUS-10-staal · 59–61 HRC · 158 mm
Reptile hakmes 158 mm
Van welk staal is Samura Reptile fileermes Swordfish 252 mm gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Roestvrij AUS-10-staal. Het staal is gehard tot 59–61 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 252 mm lang. De totale lengte is 402 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Convexe snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor AUS-10-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om te slijpen, een steen #8000 voor een fijner gepolijste snede, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.