Samura Reptile 3-delige messenset

De Samura Reptile messenset brengt drie messen samen: een universeel mes van 168 mm, een broodmes van 235 mm en een koksmes van 200 mm. Samen nemen ze het dagelijkse voorbereidingswerk voor hun rekening, van brood, kaas en worst snijden tot groente hakken, vlees snijden en vis portioneren. Elk mes combineert een lemmet van roestvrij AUS-10-staal met een heft van roestvrij staal.

Lemmet en staal

Alle drie de lemmeten zijn gemaakt van één laag roestvrij AUS-10-staal, gehard tot 59–61 HRC. Een lemmet met deze hardheid blijft goed scherp, zodat je langer kunt doorwerken voordat je opnieuw moet slijpen. Daar staat tegenover dat het wat zorg vraagt: houd de messen weg van botten, diepvriesproducten en glazen snijplanken.

De lemmeten hebben een satijnafwerking, en elke snede krijgt af fabriek een slijphoek van 15–17° mee: de hoek die je aanhoudt wanneer je naslijpt.

Heft en balans

Elk mes heeft een zilverkleurig heft van roestvrij staal met het geribbelde ontwerp van de Reptile-serie. Roestvrij staal is duurzaam en corrosiebestendig, en de ergonomische vorm geeft je een veilige grip en nauwkeurige controle tijdens het snijden. De serie is ontworpen om licht in de hand te liggen: samen wegen de drie messen 391 g.

Toepassingen

• Brood snijden met het broodmes
• Kaas en worst snijden met het universele mes
• Fruit en groente snijden met het universele mes
• Groente hakken en in plakjes of blokjes snijden met het koksmes
• Vlees zonder bot snijden en vis portioneren met het koksmes

Inhoud van de set

• Universeel mes 168 mm
• Broodmes 235 mm
• Koksmes 200 mm

Onderhoud en slijpen

Spoel de messen voor het eerste gebruik af met heet water en droog ze af. Was ze met de hand met niet-schurende materialen en droog ze af; de vaatwasser wordt afgeraden, en laat de messen niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, en laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar de messen in een borstelblok of messenhouder waarin de lemmeten geen metalen voorwerpen raken, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp na op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.

Over de Reptile-serie

De Reptile-serie is geïnspireerd op het Mesozoïcum, toen reusachtige reptielen over de aarde zwierven, en SAMURA omschrijft de serie als een huwelijk tussen erfgoed en hedendaags design. Zoals alle SAMURA-messen wordt de set geleverd met 2 jaar garantie.