Samura Reptile hakmes 158 mm
158 mm / SKU: SRP-0040
€88,99
Inclusief btw
De snede in cijfers
Een hakmes van 158 mm voor het hakken en portioneren van vlees en vis, met een lemmet van roestvrij AUS-10-staal (59–61 HRC) met convexe snede en een geribbeld heft van roestvrij staal. Het nettogewicht is 160 g.
- Materiaal lemmet
- AUS-10-staal
- Hardheid
- 59–61 HRC
- Type snede
- Convexe snede
- Lemmetlengte
- 158 mmLemmet 158 mm van 301 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Reptile hakmes heeft een lemmet van 158 mm, gemaakt voor vlees en vis. Gebruik het om vlees te hakken en te portioneren, grotere stukken op te delen of vis in porties te snijden. Het lemmet is van roestvrij AUS-10-staal met een convexe snede, en het geribbelde heft is van roestvrij staal.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-10-staal, gehard tot 59–61 HRC. Een hard lemmet blijft lang scherp, zodat je meer tijd besteedt aan snijden en minder aan slijpen. AUS-10 is een corrosiebestendig roestvrij staal dat in goede staat blijft als je het hakmes kort na gebruik wast en afdroogt.
De snede heeft de convexe slijping van de Reptile-serie: het facet is licht afgerond in plaats van vlak geslepen. Het lemmet is 158 mm lang en 70 mm hoog, met een satijnafwerking.
Heft en balans
Het zilverkleurige heft is gemaakt van roestvrij staal en heeft de geribbelde vorm die kenmerkend is voor de Reptile-serie. Bij het ontwerp van de serie stond een ultralicht gewicht centraal; samen met het geribbelde heft zorgt dat ervoor dat het hakmes comfortabel in je hand ligt. Het heeft een nettogewicht van 160 g en een totale lengte van 301 mm.
Toepassingen
- Vlees hakken en portioneren
- Grotere stukken vlees opdelen
- Vlees met de hand fijnhakken
- Vis snijden en portioneren
Onderhoud en slijpen
Spoel het hakmes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het daarna met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en het hakmes kan beter niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten en laat diepvriesproducten over aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet. Bewaar het hakmes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt, gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Reptile-serie
De Reptile-serie is geïnspireerd op het Mesozoïcum, toen reusachtige reptielen over de aarde zwierven, en brengt erfgoed en hedendaags design samen. De messen combineren lemmeten van roestvrij AUS-10-staal met geribbelde heften van roestvrij staal en worden, zoals alle SAMURA-messen, geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Hakmeslemmet van 158 mm met convexe snede
- Roestvrij AUS-10-staal, 59–61 HRC
- Lemmet met satijnafwerking, 70 mm hoog, totale lengte 301 mm
- Geribbeld heft van roestvrij staal, nettogewicht 160 g
- 2 jaar SAMURA-garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Reptile |
|---|---|
| Type mes | Hakmes |
| Toepassing | Vlees, Vis |
| Lemmetlengte | 158 mm |
| Totale lengte | 301 mm |
| Lemmethoogte | 70 mm |
| Totale breedte | 20 mm |
| Nettogewicht | 160 g |
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-10-staal |
| Hardheid | 59–61 HRC |
| Staallagen | 1 |
| Afwerking lemmet | Satijn |
| Type snede | Convexe snede |
| Materiaal heft | Roestvrij staal |
| Kleur heft | Zilver |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 34,4 × 10,3 × 3,5 cm |
| SKU | SRP-0040 |
| EAN | 4751029322050 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor AUS-10-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om te slijpen, een steen #8000 voor een fijner gepolijste snede, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Uitverkocht
Nu op voorraad: Hakmessen
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 180 mm
Mo-V hakmes 180 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 180 mm
Harakiri hakmes 180 mm, zwart heft
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 180 mm
Mo-V Stonewash hakmes 180 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8-staal · 58–59 HRC · 180 mm
Butcher hakmes 180 mm
Meer uit Reptile
Meer uit de serie Reptile.
Uitverkocht
AUS-10-staal · 59–61 HRC · 235 mm
Reptile broodmes 235 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-10-staal · 59–61 HRC
Reptile 3-delige messenset
Uitverkocht
AUS-10-staal · 59–61 HRC · 252 mm
Reptile fileermes Swordfish 252 mm
Uitverkocht
AUS-10-staal · 59–61 HRC · 168 mm
Reptile universeel mes 168 mm
Van welk staal is Samura Reptile hakmes 158 mm gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Roestvrij AUS-10-staal. Het staal is gehard tot 59–61 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 158 mm lang. De totale lengte is 301 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Convexe snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor AUS-10-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om te slijpen, een steen #8000 voor een fijner gepolijste snede, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.