Samura Reptile vissersfileermes 224 mm
224 mm / SKU: SRP-0048F
€49,99
Inclusief btw
De snede in cijfers
Een lang, smal fileermes van 224 mm om vis te fileren en vlees bij te snijden. Het lemmet van roestvrij AUS-10-staal (59–61 HRC) heeft een convexe snede en met het geribbelde heft van roestvrij staal weegt het mes slechts 97 g.
- Materiaal lemmet
- AUS-10-staal
- Hardheid
- 59–61 HRC
- Type snede
- Convexe snede
- Lemmetlengte
- 224 mmLemmet 224 mm van 368 mm totaal
De details
Van dichterbij
Het Samura Reptile vissersfileermes heeft een lang, smal lemmet van 224 mm, gemaakt om vis nauwkeurig en gecontroleerd te fileren. Je kunt het ook gebruiken om vlees zonder bot bij te snijden en in plakken te snijden. Het lemmet is van roestvrij AUS-10-staal met een convexe snede, en het geribbelde heft is van roestvrij staal.
Lemmet en staal
Het lemmet is gemaakt van één laag roestvrij AUS-10-staal, gehard tot 59–61 HRC. Een hard lemmet blijft lang scherp, zodat je meer tijd besteedt aan snijden en minder aan slijpen. Daar staat tegenover dat een harde snede wat zorg vraagt: snijd er niet mee door botten of diepvriesproducten. AUS-10 is een corrosiebestendig roestvrij staal, maar was en droog het mes toch kort na gebruik.
Het lemmet is 224 mm lang en slechts 32 mm hoog. Door deze lange, smalle vorm snijd je eenvoudig strak en nauwkeurig. De snede heeft de convexe slijping van de Reptile-serie, met een slijpvlak dat licht afgerond is in plaats van vlak geslepen, en het lemmet heeft een satijnafwerking.
Heft en balans
Het zilverkleurige heft is gemaakt van roestvrij staal en heeft de geribbelde vorm die kenmerkend is voor de Reptile-serie. Het ultralichte gewicht is een van de kenmerken van de serie; samen met het geribbelde heft zorgt het ervoor dat het mes comfortabel in je hand ligt. Het mes weegt slechts 97 g en heeft een totale lengte van 368 mm.
Toepassingen
- Vis fileren
- Visfilets snijden en portioneren
- Vlees bijsnijden
- Vlees zonder bot in plakken snijden
Onderhoud en slijpen
Spoel het mes vóór het eerste gebruik af met heet water en droog het af. Was het na elk gebruik met de hand met niet-schurende materialen en droog het af; de vaatwasser wordt afgeraden en laat het mes niet lang in de gootsteen liggen. Snijd op houten of kunststof snijplanken, nooit op glas, laat botten over aan een SAMURA-hakmes en diepvriesproducten aan een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet, en bewaar het mes in een borstelblok of messenhouder waarin het lemmet geen metalen voorwerpen raakt. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en slijp het mes op een slijpsteen onder de originele slijphoek af fabriek van 15–17°.
Over de Reptile-serie
De Reptile-serie is geïnspireerd op het Mesozoïcum, toen reusachtige reptielen over de aarde zwierven, en verbindt traditie met eigentijds design. De messen combineren lemmeten van roestvrij AUS-10-staal met geribbelde heften van roestvrij staal en worden, zoals alle SAMURA-messen, geleverd met 2 jaar garantie.
Belangrijkste kenmerken
- Lemmet van roestvrij AUS-10-staal, 59–61 HRC
- Lang, smal fileerlemmet van 224 mm, 32 mm hoog
- Convexe snede en lemmet met satijnafwerking
- Geribbeld heft van roestvrij staal; totale lengte 368 mm, 97 g
- 2 jaar SAMURA-garantie
Specificaties
Technische details
| Serie | Reptile |
|---|---|
| Type mes | Fileermes |
| Toepassing | Vlees, Vis |
| Lemmetlengte | 224 mm |
| Totale lengte | 368 mm |
| Lemmethoogte | 32 mm |
| Totale breedte | 20 mm |
| Nettogewicht | 97 g |
| Materiaal lemmet | Roestvrij AUS-10-staal |
| Hardheid | 59–61 HRC |
| Staallagen | 1 |
| Afwerking lemmet | Satijn |
| Type snede | Convexe snede |
| Materiaal heft | Roestvrij staal |
| Kleur heft | Zilver |
| Vaatwasserbestendig | Nee |
| Afmetingen verpakking | 41,2 × 7,67 × 3,14 cm |
| SKU | SRP-0048F |
| EAN | 4751029323880 |
Specificaties: productgegevens van SAMURA
Onderhoud & slijpen
Houd het scherp
- Spoel vóór het eerste gebruik af met heet water en droog goed af.
- Gebruik alleen op snijplanken van hout of kunststof, nooit op glas.
- Wees voorzichtig met voedsel waar botten in zitten: gebruik een hakmes van SAMURA voor vlees en botten en een tweezijdig zaagmes met gekarteld lemmet voor diepvriesproducten.
- Reinig met de hand met niet-schurende materialen en droog goed af. De vaatwasser wordt afgeraden.
- Laat messen niet lang in de gootsteen liggen.
- Bewaar in een borstelblok of messenhouder, zodat het lemmet niet in aanraking komt met metalen voorwerpen.
- Slijp op een slijpsteen en houd de originele slijphoek af fabriek van 15–17° aan. Gebruik tussen het slijpen door een aanzetstaaf en haal de snede daarbij van het heft naar de punt langs de staaf.
- Test de scherpte nooit met je blote handen; gebruik een stuk papier.
Onderhoud en opbergen
Onderhoudsset voor dit mes
Gekozen voor AUS-10-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om te slijpen, een steen #8000 voor een fijner gepolijste snede, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Meer uit Reptile
Meer uit de serie Reptile.
Uitverkocht
AUS-10-staal · 59–61 HRC · 235 mm
Reptile broodmes 235 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-10-staal · 59–61 HRC
Reptile 3-delige messenset
Uitverkocht
AUS-10-staal · 59–61 HRC · 252 mm
Reptile fileermes Swordfish 252 mm
Uitverkocht
AUS-10-staal · 59–61 HRC · 168 mm
Reptile universeel mes 168 mm
Van welk staal is Samura Reptile vissersfileermes 224 mm gemaakt?
Het lemmet is gemaakt van Roestvrij AUS-10-staal. Het staal is gehard tot 59–61 HRC.
Hoe lang is het lemmet?
Het lemmet is 224 mm lang. De totale lengte is 368 mm.
Wat voor snede heeft het mes?
Type snede: Convexe snede.
Hoe houd ik het mes scherp?
Was het mes met de hand af, droog het meteen af en snijd op een houten of kunststof snijplank. Gekozen voor AUS-10-staal: een slijpsteen #1000/#3000 om te slijpen, een steen #8000 voor een fijner gepolijste snede, een TPU-snijplank en een magnetische houder.
Hoe snel wordt het bezorgd en kan ik het retourneren?
Standaardverzending is gratis vanaf €79; bezorging binnen de EU duurt meestal 2–5 werkdagen. Je kunt het binnen 14 dagen retourneren en je hebt 2 jaar wettelijke garantie.
Vier redenen om voor SAMURA te kiezen
-
Vlijmscherp vanaf de eerste snede
StaalgidsJapans AUS-8-, AUS-10-, VG-10- en Damascus-staal, gehard tot 58–61 HRC en geslepen tot een vlijmscherpe, precieze snijkant.
-
Premiumkwaliteit, eerlijke prijs
Alle seriesHet staal, de afwerking en het design van hoogwaardige messen in Japanse stijl, zonder de luxetoeslag: een premium mes voor elke dag.
-
Verpakt om cadeau te geven
Dankzij de luxe SAMURA-verpakking is elk mes en elke set meteen een cadeau voor iedereen die van koken houdt.
-
Stel je eigen collectie samen
Elke serie heeft bij elkaar passende messen voor iedere taak. Maak één serie compleet of combineer je favorieten uit verschillende collecties.