Samura Bamboo нож для нарезки 200 мм

Нож для нарезки Samura Bamboo создан для тонкой и точной работы. Его длинный узкий клинок 200 мм нарезает мясо и птицу без костей, рыбу, колбасу, овощи и хлеб тонкими ровными ломтиками. Стальной клинок и стальная рукоять в форме бамбука делают нож легким и цельнометаллическим.

Клинок и сталь

Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. Такая твердость обеспечивает практичный баланс: режущая кромка хорошо выдерживает ежедневную нарезку, а когда ее понадобится подправить, это несложно сделать на точильном камне.

Прямой, длинный и узкий клинок предназначен для точной нарезки. Двусторонняя заточка сформирована с обеих сторон, поэтому повторно заточить нож несложно.

Рукоять и баланс

Серебристая рукоять изготовлена из нержавеющей стали и имеет форму стебля бамбука — фирменную черту серии. Она эргономична и позволяет точно направлять клинок. Нож весит 101 г, его общая длина — 323 мм, поэтому в руке он ощущается легким.

Для чего подходит

• Нарезка мяса и птицы без костей
• Нарезка и порционирование рыбы
• Нарезка колбасы тонкими ломтиками
• Нарезка овощей и фруктов
• Нарезка хлеба

Уход и заточка

Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.

О серии Bamboo

Серия Bamboo выделяется цельнометаллическим корпусом и рукоятями из нержавеющей стали в форме бамбука; тонкие элегантные клинки из стали AUS-8 и эргономичные рукояти делают ножи легкими, а сама серия охватывает широкий ассортимент типов ножей. Как и на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.