BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Butcher короткий нож для нарезки 223 мм
223 мм / Артикул: SBU-0047
€18,99
Обычная цена €18,99
Ваша цена с BLACK NOVEMBER −30 %
€13,30 Вы экономите €5,69
Скидка применяется автоматически в корзине. Промокод не нужен. Действует до 30 ноября.
НДС включен
Ориентировочная доставка по ЕС: 2–5 рабочих дней
Срок ориентировочный. На него могут повлиять адрес доставки, обработка заказа и праздничные дни.
Режущая кромка в цифрах
Нож для нарезки 223 мм — для мяса, рыбы, колбасы, овощей, фруктов и хлеба. Клинок из нержавеющей стали AUS-8 (58–59 HRC) с ручной линзовидной заточкой закреплен в изогнутой черной рукояти из TPE.
- Материал клинка
- AUS-8
- Твердость
- 58–59 HRC
- Тип заточки
- Линзовидная заточка
- Длина клинка
- 223 ммКлинок 223 мм из 355 мм общей длины
Подробности
Ближе к деталям
Короткий нож для нарезки Samura Butcher — узкий нож для нарезки с клинком 223 мм. Он нарезает мясо без костей, рыбу и колбасу, а также справляется с овощами, фруктами и хлебом. Клинок из нержавеющей стали AUS-8 с ручной заточкой дополнен изогнутой черной рукоятью из TPE с текстурированной поверхностью.
Клинок и сталь
Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. Твердая сталь надолго сохраняет остроту, и при такой твердости режущую кромку по-прежнему несложно восстановить на точильном камне. AUS-8 — коррозионностойкая нержавеющая сталь, но нож все равно следует мыть и вытирать насухо вскоре после использования.
Как и у всех ножей серии Butcher, у него ручная линзовидная заточка: боковые поверхности клинка плавно скругляются к режущей кромке, а не сходятся к ней плоскими гранями в форме буквы V. SAMURA применяет эту технику, чтобы получить прочную и ровную режущую кромку. Высота клинка — 32 мм: для ровных ломтиков проводите клинок через продукт по всей длине одним движением.
Рукоять и баланс
Рукоять изготовлена из черного TPE; у нее изогнутая форма, характерная для всей серии Butcher, и текстурированная нескользящая поверхность. Благодаря текстурированной поверхности мокрые руки меньше скользят, поэтому вы можете резать уверенно и быстро. Нож весит 146 г, его общая длина — 355 мм.
Для чего подходит
- Нарезка мяса без костей
- Нарезка рыбы
- Нарезка колбасы
- Нарезка овощей и фруктов
- Нарезка хлеба
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. В дальнейшем мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, и не следует надолго оставлять нож в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; рубку костей доверьте тесаку SAMURA, а замороженные продукты — двустороннему ножу-пиле с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.
О серии Butcher
SAMURA создала серию Butcher, исходя из того, что больше всего ценят мясники: удобство, безопасность и эффективность. Ее ножи с клинками из нержавеющей стали AUS-8 с ручной заточкой и изогнутыми рукоятями из TPE подойдут как приверженцам классики, так и современным поварам. Как и на все ножи SAMURA, на этот нож для нарезки предоставляется гарантия 2 года.
Ключевые особенности
- Клинок из нержавеющей стали AUS-8, 58–59 HRC
- Линзовидная заточка, выполненная вручную
- Изогнутая черная рукоять из TPE с текстурированной нескользящей поверхностью
- Клинок 223 мм, высота 32 мм; общая длина 355 мм, 146 г
- Гарантия 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Butcher |
|---|---|
| Тип ножа | Нож для нарезки |
| Назначение | Мясо, Рыба, Овощи и фрукты, Хлеб, Колбаса |
| Длина клинка | 223 мм |
| Общая длина | 355 мм |
| Высота клинка | 32 мм |
| Общая ширина | 20 мм |
| Вес нетто | 146 г |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь AUS-8 |
| Твердость | 58–59 HRC |
| Слои стали | 1 |
| Тип заточки | Линзовидная заточка |
| Материал рукояти | TPE |
| Цвет рукояти | Черный |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Артикул | SBU-0047 |
| EAN | 4751029323392 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки 15–17°. Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Уход и хранение
Набор для ухода за этим ножом
Подобран для стали AUS-8 с линзовидной заточкой: точильный камень #1000/#3000, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Ещё из серии Butcher
Ещё из серии Butcher.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC
Butcher набор из 6 ножей
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC
Butcher набор из 2 ножей
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 150 мм
Butcher современный шеф-нож 150 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 мм
Butcher большой шеф-нож 240 мм
Samura Butcher короткий нож для нарезки 223 мм: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Нержавеющая сталь AUS-8. Твердость: 58–59 HRC.
Какова длина клинка?
Длина клинка: 223 мм. Общая длина: 355 мм.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Линзовидная заточка.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске. Подобран для стали AUS-8 с линзовидной заточкой: точильный камень #1000/#3000, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.