BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Artefact нож хаката 211 мм
211 мм / Артикул: SAR-0091
€108,99
Обычная цена €108,99
Ваша цена с BLACK NOVEMBER −30 %
€76,30 Вы экономите €32,69
Скидка применяется автоматически в корзине. Промокод не нужен. Действует до 30 ноября.
НДС включен
Ориентировочная доставка по ЕС: 2–5 рабочих дней
Срок ориентировочный. На него могут повлиять адрес доставки, обработка заказа и праздничные дни.
Режущая кромка в цифрах
Многофункциональный нож хаката в японском стиле для измельчения, нарезки ломтиками и кубиками овощей, фруктов и мяса. Клинок 211 мм из 5-слойной дамасской стали AUS-10 (59–61 HRC) с отделкой Stonewash.
- Материал клинка
- Дамасская AUS-105 слоёв
- Твердость
- 59–61 HRC
- Тип заточки
- Двусторонняя заточка
- Длина клинка
- 211 ммКлинок 211 мм из 348 мм общей длины
Подробности
Ближе к деталям
Нож хаката Samura Artefact — универсальный кухонный нож в японском стиле с клинком 211 мм. Он получил свое название от региона Хаката в Японии, где появился этот тип ножей. Им удобно рубить овощи, фрукты и мясо, а также нарезать их ломтиками и кубиками; справляется он и с рыбой, и с хлебом.
Клинок и сталь
Клинок состоит из 5 слоев дамасской стали AUS-10 и закален до 59–61 HRC. Благодаря этому режущая кромка сохраняет остроту при ежедневной подготовке продуктов, а при необходимости ее можно восстановить на точильном камне. Твердая кромка требует чуть более бережного обращения: не режьте этим ножом кости и замороженные продукты и не используйте стеклянные доски.
Двусторонняя заточка выполнена вручную с обеих сторон, что упрощает повторную заточку. Отделка Stonewash придает клинку матовый вид, который со временем помогает скрыть царапины и следы износа и делает отпечатки пальцев менее заметными. Высота клинка — 45 мм.
Рукоять и баланс
Рукоять выполнена из серой нержавеющей стали с той же отделкой Stonewash, что и клинок, поэтому нож выглядит цельнометаллическим. Текстурированная стальная рукоять имеет эргономичную форму для удобного хвата. Вес ножа нетто — 172 г, общая длина — 348 мм.
Для чего подходит
- Рубка овощей и нарезка их ломтиками и кубиками
- Нарезка фруктов ломтиками и кубиками
- Нарезка мяса без костей ломтиками или кубиками
- Нарезка и порционирование рыбы
- Нарезка хлеба
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную с помощью неабразивных средств и вытирайте насухо; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, не оставляйте нож надолго в раковине. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей так, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами, между заточками правьте его мусатом, а затачивайте на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°.
О серии Artefact
В коллекции Artefact доисторическая эстетика встречается с современным качеством клинков: это дань минимализму древнейших орудий человечества, а отделка Stonewash придает каждому ножу холодный, каменный характер — одновременно брутальный и надежный. Как и на все ножи SAMURA, на этот нож хаката предоставляется гарантия 2 года.
Ключевые особенности
- Клинок из 5-слойной дамасской стали AUS-10, 59–61 HRC
- Ручная двусторонняя заточка, отделка Stonewash
- Серая рукоять из нержавеющей стали с отделкой Stonewash
- Клинок 211 мм, общая длина 348 мм, вес нетто 172 г
- Гарантия 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Artefact |
|---|---|
| Тип ножа | Нож хаката |
| Назначение | Мясо, Рыба, Овощи и фрукты, Хлеб |
| Длина клинка | 211 мм |
| Общая длина | 348 мм |
| Высота клинка | 45 мм |
| Общая ширина | 25 мм |
| Вес нетто | 172 г |
| Материал клинка | Дамасская сталь AUS-10 |
| Твердость | 59–61 HRC |
| Слои стали | 5 |
| Отделка клинка | Stonewash |
| Тип заточки | Двусторонняя заточка |
| Материал рукояти | Нержавеющая сталь |
| Цвет рукояти | Серый |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Размеры упаковки | 38,9 × 8,9 × 3,2 см |
| Артикул | SAR-0091 |
| EAN | 4751029322951 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки 15–17°. Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Уход и хранение
Набор для ухода за этим ножом
Подобран для дамасской стали: точильный камень #1000/#3000 для заточки, камень #8000 для более тонкой полировки режущей кромки, разделочная доска из TPU и магнитный держатель (прикладывайте нож обухом).
Ещё из серии Artefact
Ещё из серии Artefact.
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская AUS-10 · 59–61 HRC · 97 мм
Artefact овощной нож 97 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская AUS-10 · 59–61 HRC · 127 мм
Artefact универсальный нож 127 мм
Нет в наличии
Дамасская AUS-10 · 59–61 HRC · 155 мм
Artefact универсальный нож 155 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская AUS-10 · 59–61 HRC · 180 мм
Artefact нож петти 180 мм
Samura Artefact нож хаката 211 мм: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Дамасская сталь AUS-10. Твердость: 59–61 HRC.
Какова длина клинка?
Длина клинка: 211 мм. Общая длина: 348 мм.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Двусторонняя заточка.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске. Подобран для дамасской стали: точильный камень #1000/#3000 для заточки, камень #8000 для более тонкой полировки режущей кромки, разделочная доска из TPU и магнитный держатель (прикладывайте нож обухом).
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.