Samura Okinawa Stonewash нож для нарезки танто 230 мм
230 мм / Артикул: SO-0146BT
€68,99
НДС включен
Режущая кромка в цифрах
Нож для нарезки 230 мм для мяса, рыбы и колбасы. Клинок с двусторонней заточкой из нержавеющей стали AUS-8 (58–59 HRC) с отделкой Stonewash, рукоять из палисандра с нейлоновым больстером.
- Материал клинка
- AUS-8
- Твердость
- 58–59 HRC
- Тип заточки
- Двусторонняя заточка
- Длина клинка
- 230 ммКлинок 230 мм из 384 мм общей длины
Подробности
Ближе к деталям
Нож для нарезки танто Samura Okinawa Stonewash оснащен клинком 230 мм для нарезки мяса, рыбы и колбасы. В нем клинок из нержавеющей стали AUS-8 с двусторонней заточкой и отделкой Stonewash сочетается с рукоятью из палисандра.
Клинок и сталь
Клинок изготовлен из однослойной нержавеющей стали AUS-8 и закален до 58–59 HRC. AUS-8 — коррозионностойкая сталь. При такой твердости режущая кромка хорошо выдерживает регулярное использование, а сталь при этом несложно повторно заточить на точильном камне. Высота клинка — 37 мм.
Серия Okinawa выпускается с обычным клинком из AUS-8 или с клинком из AUS-8 с отделкой Stonewash, оба с твердостью 58–59 HRC, и этот нож для нарезки — версия с отделкой Stonewash.
В зависимости от модели ножи Okinawa имеют одностороннюю или двустороннюю заточку, и у этого ножа для нарезки — двусторонняя заточка. Она выполнена с обеих сторон клинка (см. раздел «Уход и заточка» ниже).
Рукоять и баланс
Как и все ножи серии Okinawa, этот нож для нарезки оснащен рукоятью из палисандра — здесь с нейлоновым больстером. Вес ножа нетто — 121 г, общая длина — 384 мм.
Для чего подходит
- Нарезка мяса без костей
- Нарезка и порционирование рыбного филе
- Нарезка колбасы
Уход и заточка
Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо. Мойте его вручную неабразивными средствами, вытирайте насухо и не оставляйте надолго в раковине; мыть в посудомоечной машине не рекомендуется. Режьте на деревянных или пластиковых досках, никогда не на стекле; для костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой. Затачивайте нож на точильном камне под исходным заводским углом заточки 15–17°, а между заточками правьте его мусатом, проводя кромкой по мусату от рукояти к острию.
О серии Okinawa Stonewash
Okinawa Stonewash — линейка с отделкой Stonewash в серии Okinawa, которая объединяет современные технологии и культурное наследие и отражает глубокое уважение SAMURA к японским традициям изготовления ножей. Ножи коллекции Okinawa Stonewash оснащены клинками из AUS-8 классических японских форм, и, как на все ножи SAMURA, на них предоставляется гарантия 2 года.
Ключевые особенности
- Клинок из нержавеющей стали AUS-8, 58–59 HRC
- Клинок 230 мм с отделкой Stonewash и двусторонней заточкой
- Рукоять из палисандра с нейлоновым больстером
- Вес нетто 121 г, общая длина 384 мм
- Гарантия SAMURA 2 года
Характеристики
Технические характеристики
| Серия | Okinawa Stonewash |
|---|---|
| Тип ножа | Нож для нарезки |
| Назначение | Мясо, Рыба, Колбаса |
| Длина клинка | 230 мм |
| Общая длина | 384 мм |
| Высота клинка | 37 мм |
| Общая ширина | 23 мм |
| Вес нетто | 121 г |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь AUS-8 |
| Твердость | 58–59 HRC |
| Слои стали | 1 |
| Отделка клинка | Stonewash |
| Тип заточки | Двусторонняя заточка |
| Материал рукояти | Палисандр |
| Больстер | Нейлон |
| Можно мыть в посудомоечной машине | Нет |
| Размеры упаковки | 42 × 8,2 × 3,3 см |
| Артикул | SO-0146BT |
| EAN | 4751029327093 |
Характеристики указаны по данным SAMURA
Уход и заточка
Сохраняйте остроту
- Перед первым использованием промойте нож горячей водой и вытрите насухо.
- Используйте только деревянные или пластиковые разделочные доски, никогда не режьте на стекле.
- Будьте осторожны с продуктами, содержащими кости: для мяса и костей используйте тесак SAMURA, а для замороженных продуктов — двусторонний нож-пилу с серрейторной заточкой.
- Мойте нож вручную неабразивными средствами и вытирайте насухо. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Не оставляйте ножи надолго в раковине.
- Храните нож в подставке с наполнителем-щеткой или в держателе для ножей, чтобы клинок не соприкасался с металлическими предметами.
- Затачивайте нож на точильном камне, сохраняя исходный заводской угол заточки 15–17°. Между заточками правьте нож мусатом, проводя режущую кромку вдоль мусата от рукояти к кончику.
- Никогда не проверяйте остроту голыми руками — используйте лист бумаги.
Уход и хранение
Набор для ухода за этим ножом
Подобран для стали AUS-8: точильный камень #1000/#3000 для восстановления и доводки режущей кромки, держатель угла заточки для сохранения постоянного угла, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Сравните, прежде чем выбрать
Классом выше или доступнее
Дешевле · −€11,20
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 230 мм
Mo-V нож для нарезки 230 мм
| Этот нож | Предлагаемый | |
|---|---|---|
| Материал рукояти | Палисандр | G-10 |
| Серия | Okinawa Stonewash | Mo-V |
Лучше · +€36,40
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 230 мм
Damascus нож для нарезки 230 мм
| Этот нож | Предлагаемый | |
|---|---|---|
| Материал клинка | Нержавеющая сталь AUS-8 | Дамасская сталь |
| Твердость | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Материал рукояти | Палисандр | G-10 |
| Тип заточки | Двусторонняя заточка | Линзовидная заточка |
| Серия | Okinawa Stonewash | Damascus |
Нет в наличии
Сейчас в наличии: Ножи для нарезки
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 230 мм
Damascus нож для нарезки 230 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
Дамасская · 60–61 HRC · 230 мм
Damascus 67 нож для нарезки танто 230 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 230 мм
Mo-V нож для нарезки 230 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 230 мм
Okinawa нож для нарезки танто 230 мм
Ещё из серии Okinawa Stonewash
Ещё из серии Okinawa Stonewash.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 мм
Okinawa Stonewash нож янагиба 240 мм
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 270 мм
Okinawa Stonewash нож янагиба 270 мм
Нет в наличии
AUS-8 · 58–59 HRC · 170 мм
Okinawa Stonewash нож деба 170 мм
Нет в наличии
AUS-8 · 58–59 HRC · 172 мм
Okinawa Stonewash нож накири 172 мм
Samura Okinawa Stonewash нож для нарезки танто 230 мм: из какой стали изготовлен клинок?
Материал клинка: Нержавеющая сталь AUS-8. Твердость: 58–59 HRC.
Какова длина клинка?
Длина клинка: 230 мм. Общая длина: 384 мм.
Какой тип заточки?
Тип заточки: Двусторонняя заточка.
Как сохранить остроту ножа?
Мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо и режьте на деревянной или пластиковой разделочной доске. Подобран для стали AUS-8: точильный камень #1000/#3000 для восстановления и доводки режущей кромки, держатель угла заточки для сохранения постоянного угла, разделочная доска из TPU и магнитный держатель.
Каковы сроки доставки и можно ли вернуть товар?
Стандартная доставка бесплатна при заказе от €79; доставка по ЕС обычно занимает 2–5 рабочих дней. Товар можно вернуть в течение 14 дней, на него действует установленная законом гарантия сроком 2 года.
Четыре причины выбрать SAMURA
-
Бритвенная острота с первого реза
Гид по сталямСтали японского класса AUS-8, AUS-10, VG-10 и дамасская сталь закалены до 58–61 HRC и заточены до бритвенно острой и точной режущей кромки.
-
Премиальное качество по честной цене
Все серииСталь, отделка и дизайн дорогих ножей в японском стиле — без наценки за роскошь. Премиальный нож на каждый день.
-
Готовый подарок
Благодаря премиальной упаковке SAMURA каждый нож и набор — готовый подарок для всех, кто любит готовить.
-
Соберите свою коллекцию
В каждой серии есть ножи в едином стиле для любой задачи. Соберите серию целиком или сочетайте любимые модели из разных коллекций.