Samura Sultan Pro coltello pchak 161 mm, finitura satinata

Il coltello pchak Samura Sultan Pro è un coltello versatile con una lama da 161 mm, che riprende la forma del pchak a cui si ispira la serie Sultan Pro. Usalo per carne, pesce, verdura e frutta. Abbina una lama satinata in acciaio inox AUS-8, con affilatura convessa, a un manico nero in TPE.

Lama e acciaio

La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-8, temprato a 58–59 HRC. In pratica significa un filo che regge bene i tagli di tutti i giorni ed è facile da ripristinare su una pietra per affilare quando serve. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione e si mantiene in buone condizioni se lavi e asciughi il coltello subito dopo l'uso. La lama ha una finitura satinata.

La lama ha un'affilatura convessa, che SAMURA utilizza in tutta la serie Sultan Pro e a cui attribuisce un filo più duraturo, una maggiore resistenza e meno attrito. Meno attrito significa che la lama scorre negli alimenti con minore resistenza, così ogni taglio resta fluido.

Manico e bilanciamento

Il manico nero è in TPE e si ispira alla forma di una sciabola. Ti offre una presa sicura e antiscivolo per tagli decisi e precisi. Il coltello pesa 165 g e ha una lunghezza totale di 289 mm.

Utilizzi ideali

• Tagliare la carne disossata a fette, strisce o cubetti
• Affettare e porzionare il pesce
• Tritare e affettare le verdure
• Tagliare e affettare la frutta

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo; in seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito. La lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai su vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato e riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e ripristina il filo su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.

La serie Sultan Pro

La collezione Sultan Pro si ispira al pchak, il coltello da caccia turcico dell'Asia centrale: coltelli versatili dalla forma unica, con lame in AUS-8 ad affilatura convessa con finitura satinata o stonewash e manici in TPE ispirati alla sciabola. Come tutti i coltelli SAMURA, anche questo è coperto da una garanzia di 2 anni.