Samura Mo-V Stonewash coltello multiuso 150 mm

Il coltello multiuso Samura Mo-V Stonewash è un versatile coltello di medie dimensioni con lama da 150 mm. È adatto a molti tagli di tutti i giorni quando non ti serve un coltello specializzato: affettare verdura e frutta, tagliare il pane, affettare formaggio e salumi. La sua lama scura in acciaio inox AUS-8 con finitura stonewash è abbinata a un manico nero in G-10 e a una ghiera in acciaio inox, ed è pensato sia per chi cucina a casa sia per i professionisti della cucina.

Lama e acciaio

La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-8, temprato a 58–59 HRC. In pratica, ciò si traduce in un filo che resiste bene alle preparazioni quotidiane ed è semplice da ripristinare sulla pietra per affilare quando ne ha bisogno. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, ma premia comunque le buone abitudini: lava e asciuga il coltello subito dopo l'uso.

La finitura stonewash conferisce alla lama un aspetto robusto e al tempo stesso raffinato. L'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°, ed è quindi semplice da mantenere con l'acciaino e la pietra per affilare.

Manico e bilanciamento

Il manico nero in G-10 è ergonomico e resistente all'umidità. È abbinato a una ghiera in acciaio inox che separa la lama dal manico ovale. Il coltello pesa 99 g e ha una lunghezza totale di 276 mm.

Utilizzi ideali

• Affettare e tagliare a dadini le verdure
• Affettare e tagliare la frutta
• Tagliare il pane
• Affettare il formaggio
• Affettare i salumi

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito, lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito; l'uso della lavastoviglie è sconsigliato e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con filo seghettato. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.

La serie Mo-V Stonewash

La collezione Mo-V Stonewash deve le sue caratteristiche lame scure alla lavorazione stonewash, in cui il metallo viene trattato con milioni di piccole pietre. Ogni coltello della collezione ha un'igienica ghiera in metallo tra la lama e un manico ovale resistente all'umidità e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.