Samura Mo-V coltello multiuso 150 mm

Il coltello multiuso Samura Mo-V è un coltello da cucina di medie dimensioni con lama da 150 mm. Si presta ai tagli di tutti i giorni, come affettare verdura e frutta, tagliare il pane e affettare formaggio e salumi. La lama monostrato in acciaio inox AUS-8 è abbinata a un manico nero in G-10 con ghiera in acciaio inox.

Lama e acciaio

La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-8 e temprata a 58–59 HRC. Con questa durezza il filo regge bene la preparazione quotidiana ed è semplice da riaffilare su una pietra per affilare quando inizia a perdere il taglio. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, ma premia comunque le buone abitudini: lava e asciuga il coltello subito dopo l'uso.

L'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Per questo è facile da mantenere in forma con l'acciaino e una pietra per affilare.

Manico e bilanciamento

Il manico nero in G-10 è ergonomico e resistente all'umidità e si unisce alla lama tramite una ghiera in acciaio inox. Il coltello pesa 99 g e misura 265 mm di lunghezza totale.

Utilizzi ideali

• Affettare e tagliare a cubetti la verdura
• Affettare e tagliare la frutta
• Tagliare il pane
• Affettare il formaggio
• Affettare i salumi

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo subito; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia la carne con l'osso a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra, riaffila il coltello su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17° e conservalo in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici.

La serie Mo-V

La collezione Mo-V unisce l'acciaio inox AUS-8 a un manico in G-10 ergonomico e resistente all'umidità e a una ghiera in acciaio inox, in un design contemporaneo pensato sia per chi cucina a casa sia per i professionisti della cucina. Come tutti i coltelli SAMURA, ogni coltello Mo-V ha una garanzia di 2 anni.