Samura Mo-V coltello santoku piccolo 138 mm

Materiale della lama: Acciaio inox AUS-8
Manico in G-10

Ideale per: Carne · Pesce · Frutta e verdura · Pane

€52,99

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Un santoku compatto in stile giapponese da 138 mm per la preparazione quotidiana di verdura, frutta, carne senza osso, pesce e pane. Ha una lama monostrato in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC) e un manico nero in G-10.

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138 mmLunghezza della lama
58–59 HRCDurezza
Acciaio inox AUS-8Acciaio
Affilatura bilateraleTipo di filo

Esaurito

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Garanzia: 2 anni

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Specifiche

Specifiche di Samura Mo-V coltello santoku piccolo 138 mm
Serie	Mo-V
Tipo di coltello	Coltello santoku
Utilizzo	Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane
Lunghezza della lama	138 mm
Lunghezza totale	255 mm
Altezza della lama	36 mm
Larghezza totale	18 mm
Peso netto	106 g
Materiale della lama	Acciaio inox AUS-8
Durezza	58–59 HRC
Strati di acciaio	1
Tipo di filo	Affilatura bilaterale
Materiale del manico	G-10
Colore del manico	Nero
Ghiera	Acciaio inox
Lavabile in lavastoviglie	No
Dimensioni della confezione	32 × 6,8 × 2,8 cm
Marca	SAMURA
SKU	SM-0093
EAN	4751029323330

Specifiche: dati del prodotto SAMURA

Lunghezza totale255 mm
Peso netto106 g
SerieMo-V
Materiale del manicoG-10

Descrizione

Il coltello santoku piccolo Samura Mo-V è un tuttofare compatto in stile giapponese con una lama da 138 mm. Si presta alla preparazione di tutti i giorni: affettare e tagliare a dadini la verdura, tagliare la frutta, preparare carne disossata e pesce e tagliare il pane. La lama monostrato in acciaio inox AUS-8 è abbinata a un manico nero in G-10 con ghiera in acciaio inox.

Lama e acciaio

La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-8, temprato a 58–59 HRC. Con questa durezza il filo resiste all'uso quotidiano in cucina e puoi ripristinarlo a casa su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, ma è comunque consigliabile lavare il coltello a mano e asciugarlo dopo l'uso.

L'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati e ha un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Un filo molato su entrambi i lati è semplice da mantenere. La lama è lunga 138 mm e alta 36 mm.

Manico e bilanciamento

Il manico in G-10 nero è ergonomico e resistente all'umidità. Tra il manico e la lama si trova una ghiera in acciaio inox, che SAMURA aggiunge per una migliore igiene. Il coltello pesa 106 g e ha una lunghezza totale di 255 mm.

Utilizzi ideali

Affettare e tagliare a dadini la verdura
Tagliare e affettare la frutta
Affettare carne disossata in porzioni più piccole
Tagliare il pesce
Tagliare il pane

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.

La serie Mo-V

La serie Mo-V unisce l'acciaio inox AUS-8 a un design contemporaneo e offre un'ampia gamma di tipologie di coltelli per cuochi casalinghi e professionisti della cucina. Come tutti i coltelli SAMURA, questo santoku è coperto da una garanzia di 2 anni.