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Samura Mo-V coltello santoku piccolo 138 mm
138 mm / SKU: SM-0093
€52,99
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Il filo in numeri
Un santoku compatto in stile giapponese da 138 mm per la preparazione quotidiana di verdura, frutta, carne senza osso, pesce e pane. Ha una lama monostrato in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC) e un manico nero in G-10.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 138 mmLama di 138 mm su 255 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello santoku piccolo Samura Mo-V è un tuttofare compatto in stile giapponese con una lama da 138 mm. Si presta alla preparazione di tutti i giorni: affettare e tagliare a dadini la verdura, tagliare la frutta, preparare carne disossata e pesce e tagliare il pane. La lama monostrato in acciaio inox AUS-8 è abbinata a un manico nero in G-10 con ghiera in acciaio inox.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-8, temprato a 58–59 HRC. Con questa durezza il filo resiste all'uso quotidiano in cucina e puoi ripristinarlo a casa su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, ma è comunque consigliabile lavare il coltello a mano e asciugarlo dopo l'uso.
L'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati e ha un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Un filo molato su entrambi i lati è semplice da mantenere. La lama è lunga 138 mm e alta 36 mm.
Manico e bilanciamento
Il manico in G-10 nero è ergonomico e resistente all'umidità. Tra il manico e la lama si trova una ghiera in acciaio inox, che SAMURA aggiunge per una migliore igiene. Il coltello pesa 106 g e ha una lunghezza totale di 255 mm.
Utilizzi ideali
- Affettare e tagliare a dadini la verdura
- Tagliare e affettare la frutta
- Affettare carne disossata in porzioni più piccole
- Tagliare il pesce
- Tagliare il pane
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Mo-V
La serie Mo-V unisce l'acciaio inox AUS-8 a un design contemporaneo e offre un'ampia gamma di tipologie di coltelli per cuochi casalinghi e professionisti della cucina. Come tutti i coltelli SAMURA, questo santoku è coperto da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Affilatura bilaterale, angolo di affilatura di fabbrica 15–17°
- Manico nero in G-10 con ghiera in acciaio inox
- Lama da 138 mm, lunghezza totale 255 mm, peso netto 106 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Mo-V |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello santoku |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane |
| Lunghezza della lama | 138 mm |
| Lunghezza totale | 255 mm |
| Altezza della lama | 36 mm |
| Larghezza totale | 18 mm |
| Peso netto | 106 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | G-10 |
| Colore del manico | Nero |
| Ghiera | Acciaio inox |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 32 × 6,8 × 2,8 cm |
| SKU | SM-0093 |
| EAN | 4751029323330 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
Confronta prima di scegliere
Un gradino sopra o uno sotto
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BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 140 mm
Bamboo coltello santoku piccolo 140 mm
| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Lunghezza della lama | 138 mm | 140 mm |
| Materiale del manico | G-10 | Acciaio inox |
| Serie | Mo-V | Bamboo |
Superiore · +€35,70
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damasco · 60–61 HRC · 145 mm
Damascus coltello santoku piccolo 145 mm
| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 | Acciaio damasco |
| Durezza | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Lunghezza della lama | 138 mm | 145 mm |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale | Affilatura convessa |
| Serie | Mo-V | Damascus |
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BLACK NOVEMBER −30%Confezione regalo
AUS-8 · 58–59 HRC
Mo-V set da 3 coltelli, confezione regalo
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AUS-8 · 58–59 HRC · 218 mm
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Quale acciaio viene usato per Samura Mo-V coltello santoku piccolo 138 mm?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 138 mm. Lunghezza totale: 255 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
-
Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
-
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Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.