Samura Damascus 67 coltello multiuso 150 mm

Il coltello multiuso Samura Damascus 67 è un coltello versatile con lama da 150 mm. Usalo per tagliare frutta e verdura, affettare formaggio e salumi e tagliare il pane. La lama è forgiata in 67 strati di acciaio damasco ed è abbinata a un manico nero in Micarta.

Lama e acciaio

La lama è forgiata in 67 strati di acciaio damasco e temprata a 60–61 HRC. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così passi più tempo a tagliare e meno ad affilare. In cambio, un filo duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.

L'affilatura bilaterale è eseguita a mano su entrambi i lati, con un angolo di affilatura di fabbrica di 16–18°. Un filo molato su entrambi i lati è semplice da mantenere su una pietra per affilare. La lama misura 150 mm di lunghezza e 33 mm di altezza.

Manico e bilanciamento

Il manico ovale è in Micarta nera. È estremamente resistente, ha una forma ergonomica e non teme l'umidità. SAMURA dota la serie di un bilanciamento misurato con precisione e di un baricentro spostato con cura, così il coltello resta comodo e facile da controllare, anche con alimenti teneri e delicati. Il coltello ha una lunghezza totale di 265 mm.

Utilizzi ideali

• Affettare e tagliare la frutta
• Affettare e tagliare la verdura
• Affettare il formaggio
• Affettare i salumi
• Tagliare il pane

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega con filo seghettato. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affila su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18°. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici.

La serie Damascus 67

Ogni coltello della collezione Damascus 67, nota anche come 67 Damascus, è forgiato in 67 strati di acciaio damasco e dotato di un manico ovale in Micarta pensato per durare. Il coltello multiuso è disponibile anche nel set di coltelli Damascus 67 insieme allo spelucchino e al coltello da chef e, come tutti i coltelli SAMURA, ha una garanzia di 2 anni.