Samura Damascus coltello multiuso 125 mm

Il coltello multiuso Samura Damascus è un coltello da cucina compatto e versatile con lama da 125 mm. Puoi usarlo per un'ampia gamma di preparazioni quotidiane, dall'affettare frutta e verdura al tagliare formaggio, salumi e pane. La lama è realizzata in acciaio damasco a 67 strati ed è abbinata a un manico nero in G-10.

Lama e acciaio

La lama è realizzata in acciaio damasco a 67 strati e temprata a 60–61 HRC. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così resta affilata per molte preparazioni quotidiane prima di richiedere attenzione. Per contro, un filo così duro richiede un po' di cura: tieni il coltello lontano da ossa, surgelati e superfici in vetro.

L'affilatura convessa è eseguita su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18°. Un filo molato su entrambi i lati è semplice da mantenere con l'acciaino e la pietra per affilare.

Manico e bilanciamento

L'ergonomico manico nero in G-10 è durevole e resistente all'umidità. Una ghiera in acciaio inox unisce la lama al manico, contribuisce alla durata del coltello e ti offre il pieno controllo su ogni taglio. Con 100 g di peso e 245 mm di lunghezza totale, il coltello è leggero e resta comodo anche durante le preparazioni più lunghe.

Utilizzi ideali

• Affettare e tagliare a cubetti le verdure
• Tagliare e affettare la frutta
• Tagliare il formaggio
• Affettare i salumi
• Tagliare il pane

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo, poi lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e affila su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18°.

La serie Damascus

Ogni coltello della collezione Damascus unisce l'acciaio damasco a 67 strati a moderni metodi di produzione, per un filo affilato che taglia con poca resistenza e resta durevole per anni di utilizzo. Ognuno ha un manico ergonomico in G-10 con ghiera in acciaio e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.