Samura Sultan Pchak 159 mm, manico rosso
159 mm / SKU: SU-0086DBR
€126,99
IVA inclusa
Il filo in numeri
Un pchak per l'uso quotidiano con carne disossata, pesce, verdura e frutta. La lama da 159 mm è forgiata in acciaio damasco a 67 strati (59–61 HRC) e abbinata a un manico rosso in G-10.
- Materiale della lama
- damasco67 strati
- Durezza
- 59–61 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura convessa
- Lunghezza della lama
- 159 mmLama di 159 mm su 283 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello pchak Samura Sultan riprende la forma del classico pchak asiatico in una lama da 159 mm. È un coltello da usare ogni giorno, pensato per carne senza osso, pesce, verdura e frutta. La lama è forgiata in acciaio damasco a 67 strati e il manico rosso in G-10 è dotato di una ghiera in acciaio inox.
Lama e acciaio
La lama è forgiata in acciaio damasco a 67 strati e temprata a 59–61 HRC. Una lama così dura mantiene bene il filo nella cucina di tutti i giorni e, quando serve, puoi ripristinarne il filo su una pietra per affilare. Proprio per questa durezza, però, tieni il filo lontano da ossa, surgelati e taglieri di vetro.
La lama ha un'affilatura convessa: i fianchi si incurvano dolcemente fino al filo, invece di incontrarsi in un bisello piatto a V. Il suo profilo segue quello del pchak tradizionale, la forma che dà il nome a questo coltello.
Manico e bilanciamento
Il manico è in G-10 rosso e una ghiera in acciaio inox lo unisce alla lama. Il coltello ha un peso netto di 185 g e una lunghezza totale di 283 mm.
Utilizzi ideali
- Affettare e tagliare a cubetti la carne senza osso
- Tagliare e porzionare il pesce
- Tritare e affettare le verdure
- Affettare e tagliare la frutta
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Sultan
La collezione Sultan si ispira alle imprese dell'Impero ottomano, con lame in acciaio damasco le cui forme richiamano i classici pchak, tugri e kayik asiatici. Come tutti i coltelli SAMURA, questo pchak è coperto da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio damasco a 67 strati, 59–61 HRC
- Lama pchak forgiata con affilatura convessa
- Manico rosso in G-10 con ghiera in acciaio inox
- Lama da 159 mm, lunghezza totale 283 mm, peso netto 185 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Sultan |
|---|---|
| Tipo di coltello | Pchak |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura |
| Lunghezza della lama | 159 mm |
| Lunghezza totale | 283 mm |
| Altezza della lama | 45 mm |
| Larghezza totale | 21 mm |
| Peso netto | 185 g |
| Materiale della lama | Acciaio damasco |
| Durezza | 59–61 HRC |
| Strati di acciaio | 67 |
| Tipo di filo | Affilatura convessa |
| Materiale del manico | G-10 |
| Colore del manico | Rosso |
| Ghiera | Acciaio inox |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 33,5 × 8,7 × 3,7 cm |
| SKU | SU-0086DBR |
| EAN | 4751029323064 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio damasco: una pietra per affilare #1000/#3000 per l'affilatura, una pietra #8000 per un filo più fine e lucidato, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico (appoggia il coltello partendo dal dorso).
Esaurito
Disponibili ora: Coltelli multiuso
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 158 mm
Golf Stonewash coltello multiuso 158 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 161 mm
Sultan Pro coltello pchak 161 mm, finitura satinata
BLACK NOVEMBER −30%Confezione regalo
damasco VG-10 · 59–61 HRC · 162 mm
Super 5 coltello multiuso 162 mm
BLACK NOVEMBER −30%Confezione regalo
AUS-8 · 58–59 HRC · 162 mm
Blacksmith coltello multiuso 162 mm
Altro da Sultan
Altro dalla serie Sultan.
BLACK NOVEMBER −30%
damasco · 59–61 HRC · 164 mm
Sultan coltello da chef 164 mm, manico rosso
BLACK NOVEMBER −30%
damasco · 59–61 HRC · 164 mm
Sultan coltello da chef 164 mm, manico nero
Esaurito
damasco · 59–61 HRC · 210 mm
Sultan trinciante lungo pchak 210 mm, manico bianco
BLACK NOVEMBER −30%
damasco · 59–61 HRC · 210 mm
Sultan coltello trinciante lungo pchak 210 mm, manico rosso
Quale acciaio viene usato per Samura Sultan Pchak 159 mm, manico rosso?
Acciaio della lama: Acciaio damasco. Durezza: 59–61 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 159 mm. Lunghezza totale: 283 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura convessa.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio damasco: una pietra per affilare #1000/#3000 per l'affilatura, una pietra #8000 per un filo più fine e lucidato, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico (appoggia il coltello partendo dal dorso).
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
-
Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
-
Crea la tua collezione
Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.