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Samura Sultan coltello trinciante lungo pchak 210 mm, manico rosso
210 mm / SKU: SU-0045DBR
€134,99
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Il filo in numeri
Un lungo coltello trinciante in stile pchak per carne senza osso, pesce, salumi, pane, verdura e frutta. La lama da 210 mm è forgiata in acciaio damasco a 67 strati (59–61 HRC) e abbinata a un manico rosso in G-10.
- Materiale della lama
- damasco67 strati
- Durezza
- 59–61 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura convessa
- Lunghezza della lama
- 210 mmLama di 210 mm su 337 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello trinciante lungo pchak Samura Sultan unisce una lama trinciante da 210 mm, nella forma del classico pchak asiatico, a un manico rosso. Grazie alla sua lunghezza puoi affettare carne senza osso, pesce, salumi e pane con tagli lunghi e uniformi, e se la cava bene anche con verdura e frutta. La lama è forgiata in acciaio damasco a 67 strati e il manico in G-10 è dotato di una ghiera in acciaio inox.
Lama e acciaio
La lama è forgiata in 67 strati di acciaio damasco e temprata a 59–61 HRC. Una lama così dura mantiene bene il filo anche con un uso regolare e, quando ha bisogno di essere affilata, puoi ripristinarlo su una pietra per affilare. Proprio perché è così duro, però, tieni il filo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.
La lama ha un'affilatura convessa: i fianchi della lama si raccordano dolcemente al filo invece di incontrarsi in un bisello piatto a V.
Manico e bilanciamento
Il manico è in G-10 rosso, unito alla lama da una ghiera in acciaio inox. Il coltello ha un peso netto di 194 g e misura 337 mm di lunghezza totale.
Utilizzi ideali
- Affettare e porzionare carne senza osso
- Affettare e porzionare il pesce
- Affettare i salumi
- Affettare il pane
- Tagliare verdura e frutta
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarlo a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Sultan
Ispirati alle imprese dell'Impero ottomano, i coltelli della collezione Sultan hanno lame forgiate in acciaio damasco a 67 strati con forme che richiamano i classici pchak, tugri e kayik asiatici. I loro manici in G-10 sono disponibili in nero, rosso e bianco e, come tutti i coltelli SAMURA, questo pchak ha una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio damasco a 67 strati, 59–61 HRC
- Lama trinciante forgiata in stile pchak con affilatura convessa
- Manico rosso in G-10 con ghiera in acciaio inox
- Lama da 210 mm, lunghezza totale 337 mm, peso netto 194 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Sultan |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello trinciante, Pchak |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane, Salumi |
| Lunghezza della lama | 210 mm |
| Lunghezza totale | 337 mm |
| Altezza della lama | 45 mm |
| Larghezza totale | 21 mm |
| Peso netto | 194 g |
| Materiale della lama | Acciaio damasco |
| Durezza | 59–61 HRC |
| Strati di acciaio | 67 |
| Tipo di filo | Affilatura convessa |
| Materiale del manico | G-10 |
| Colore del manico | Rosso |
| Ghiera | Acciaio inox |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 40 × 8,7 × 3,7 cm |
| SKU | SU-0045DBR |
| EAN | 4751029323040 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Si abbina bene a
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Quale acciaio viene usato per Samura Sultan coltello trinciante lungo pchak 210 mm, manico rosso?
Acciaio della lama: Acciaio damasco. Durezza: 59–61 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 210 mm. Lunghezza totale: 337 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura convessa.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
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Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.