Samura Sultan trinciante lungo pchak 210 mm, manico bianco
210 mm / SKU: SU-0045DBW
€134,99
IVA inclusa
Il filo in numeri
Un lungo coltello trinciante dalla forma del classico pchak, per carne senza osso, pesce, salumi, pane, verdura e frutta. La lama da 210 mm è in acciaio damasco a 67 strati (59–61 HRC); il manico è in G-10 bianco.
- Materiale della lama
- damasco67 strati
- Durezza
- 59–61 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura convessa
- Lunghezza della lama
- 210 mmLama di 210 mm su 337 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello trinciante lungo pchak Samura Sultan è un trinciante con lama da 210 mm ispirata alla forma del classico pchak asiatico. La sua lunghezza ti permette di affettare con tagli lunghi e uniformi carne disossata, pesce, salumi e pane, e se la cava bene anche con verdura e frutta. La lama è forgiata in acciaio damasco a 67 strati e il manico bianco in G-10 è dotato di una ghiera in acciaio inox.
Lama e acciaio
La lama è forgiata in acciaio damasco a 67 strati e temprata a 59–61 HRC. Una lama così dura mantiene bene il filo durante l'uso regolare e, quando perde il taglio, puoi ravvivarla su una pietra per affilare. In cambio, tieni il filo duro lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.
La lama ha un'affilatura convessa: i fianchi si incurvano dolcemente verso il filo anziché unirsi in un profilo piatto a forma di V.
Manico e bilanciamento
Il manico è realizzato in G-10 bianco e una ghiera in acciaio inox lo unisce alla lama. Il coltello ha un peso netto di 194 g e una lunghezza totale di 337 mm.
Utilizzi ideali
- Affettare e porzionare la carne disossata
- Affettare e porzionare il pesce
- Affettare i salumi
- Affettare il pane
- Tagliare verdura e frutta
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarlo a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Sultan
La collezione Sultan si ispira alle imprese dell'Impero ottomano, con lame forgiate in acciaio damasco a 67 strati e forme che richiamano i classici pchak, tugri e kayik asiatici. I manici in G-10 sono disponibili in nero, rosso e bianco e, come tutti i coltelli SAMURA, questo pchak è coperto da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio damasco a 67 strati, 59–61 HRC
- Lama trinciante forgiata in stile pchak con affilatura convessa
- Manico bianco in G-10 con ghiera in acciaio inox
- Lama da 210 mm, lunghezza totale 337 mm, peso netto 194 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Sultan |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello trinciante, Pchak |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane, Salumi |
| Lunghezza della lama | 210 mm |
| Lunghezza totale | 337 mm |
| Altezza della lama | 45 mm |
| Larghezza totale | 21 mm |
| Peso netto | 194 g |
| Materiale della lama | Acciaio damasco |
| Durezza | 59–61 HRC |
| Strati di acciaio | 67 |
| Tipo di filo | Affilatura convessa |
| Materiale del manico | G-10 |
| Colore del manico | Bianco |
| Ghiera | Acciaio inox |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 40 × 8,7 × 3,7 cm |
| SKU | SU-0045DBW |
| EAN | 4751029323019 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Si abbina bene a
Esaurito
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Quale acciaio viene usato per Samura Sultan trinciante lungo pchak 210 mm, manico bianco?
Acciaio della lama: Acciaio damasco. Durezza: 59–61 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 210 mm. Lunghezza totale: 337 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura convessa.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
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Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
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Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
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Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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Crea la tua collezione
Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.