Samura Blacksmith coltello multiuso 162 mm

Il coltello multiuso Samura Blacksmith è un coltello di medie dimensioni con lama da 162 mm, pensato per lavori di taglio precisi e più fini. Puoi usarlo per affettare e sminuzzare alimenti più piccoli come frutta, verdura, erbe aromatiche, formaggio e salumi, e per tagliare il pane. La lama martellata in acciaio inox AUS-8 è montata su un manico nero in Micarta e il coltello è fornito in confezione regalo.

Lama e acciaio

La lama è realizzata in acciaio inox AUS-8 monostrato, temprato a 58–59 HRC. È una durezza pratica per la cucina di tutti i giorni: il filo regge bene l'uso regolare e, quando serve, si ripristina facilmente su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, ma è comunque bene lavare e asciugare il coltello subito dopo l'uso.

I coltelli Blacksmith sono realizzati secondo la tecnica di forgiatura tradizionale e sono sottoposti a un'ampia lavorazione manuale. La finitura martellata conferisce a ogni lama un proprio motivo di martellatura e il filo è affilato a mano su una pietra per affilare con un profilo convesso, in cui i fianchi della lama si raccordano dolcemente al filo tagliente. La lama è alta 42 mm.

Manico ed equilibrio

Il resistente manico nero in Micarta ha una classica forma ovale che ti assicura una presa sicura e resta comodo anche durante le lunghe sessioni di preparazione. Una ghiera in acciaio inox unisce la lama al manico. Il coltello pesa 174 g e ha una lunghezza totale di 305 mm.

Utilizzi ideali

• Affettare e sminuzzare frutta e verdura
• Lavori di taglio fine su erbe aromatiche e ingredienti più piccoli
• Affettare il formaggio
• Affettare i salumi
• Tagliare il pane

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo: la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai su vetro, e per le ossa affidati a una mannaia SAMURA, per i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.

La serie Blacksmith

La serie Blacksmith rende omaggio alla forgiatura tradizionale: coltelli fatti a mano, ognuno con il proprio motivo di martellatura, con manici ovali in Micarta. Ogni coltello è avvolto in un decorativo astuccio arrotolabile da chef all'interno di una confezione regalo e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.