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Samura Blacksmith coltello nakiri 168 mm
168 mm / SKU: SBL-0043
€101,99
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Il filo in numeri
Coltello nakiri in stile giapponese per verdura e frutta. La lama dritta e martellata da 168 mm è in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC) con affilatura convessa ed è montata su un manico nero in Micarta.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura convessa
- Lunghezza della lama
- 168 mmLama di 168 mm su 312 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello nakiri Samura Blacksmith è un coltello da verdura in stile giapponese con lama martellata da 168 mm. La lama dritta con punta squadrata ti permette di tagliare le verdure con un movimento verticale, senza spingere né tirare, per ottenere fette uniformi. Se in cucina prepari soprattutto verdura e frutta, è il coltello dedicato proprio a questo lavoro.
Lama e acciaio
La lama è in acciaio inox AUS-8 monostrato a 58–59 HRC. Questa durezza è adatta alla preparazione quotidiana delle verdure: il filo regge bene l'uso regolare e non è difficile da ripristinare su una pietra per affilare. L'AUS-8 è un acciaio inox resistente alla corrosione, e lavare e asciugare il coltello dopo l'uso aiuta a mantenerlo tale.
Come ogni coltello Blacksmith, questo nakiri è realizzato secondo la tecnologia di forgiatura tradizionale ed è sottoposto a numerose lavorazioni manuali. La finitura martellata dona alla lama, alta 54 mm, un motivo di martellatura tutto suo. Il filo è affilato a mano su pietra per affilare con un profilo convesso: i fianchi della lama scendono con una curva dolce fino al filo, invece di incontrarsi in una smussatura piatta a V.
Manico e bilanciamento
Il manico nero in Micarta è resistente e ha una classica forma ovale, che ti garantisce una presa sicura e un'impugnatura confortevole quando c'è molto da tritare. Una ghiera in acciaio inox si trova tra lama e manico. Aspettati un peso in mano maggiore rispetto ad altri coltelli SAMURA, come è tipico della serie Blacksmith: questo nakiri pesa 247 g ed è lungo 312 mm in totale.
Utilizzi ideali
- Tagliare le verdure a fette uniformi
- Tritare e tagliare a dadini le verdure, come le cipolle
- Tagliare le verdure a listarelle e a cubetti
- Affettare e tagliare la frutta
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato e non lasciare il coltello a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai su vetro, lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata, e riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici. Usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare mantenendo l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Blacksmith
La serie Blacksmith rende omaggio alla forgiatura tradizionale, e ogni lama realizzata a mano ha un proprio motivo di martellatura. Ogni coltello viene avvolto in un decorativo astuccio arrotolabile da chef in stile giapponese e fornito in confezione regalo; come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama martellata in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Affilatura convessa a mano, angolo di affilatura di fabbrica 15–17°
- Manico nero in Micarta con ghiera in acciaio inox
- Lama da 168 mm, lunghezza totale 312 mm, peso netto 247 g
- Avvolto in un astuccio arrotolabile da chef e fornito in confezione regalo
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Blacksmith |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello nakiri |
| Utilizzo | Frutta e verdura |
| Lunghezza della lama | 168 mm |
| Lunghezza totale | 312 mm |
| Altezza della lama | 54 mm |
| Larghezza totale | 24 mm |
| Peso netto | 247 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Finitura della lama | Martellata |
| Tipo di filo | Affilatura convessa |
| Materiale del manico | Micarta |
| Colore del manico | Nero |
| Ghiera | Acciaio inox |
| Confezione regalo | Sì |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 37 × 8,5 × 3,3 cm |
| SKU | SBL-0043 |
| EAN | 4751029322005 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8 con affilatura convessa: una pietra per affilare #1000/#3000, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
Confronta prima di scegliere
Un gradino sopra o uno sotto
Più economico · −€26,60
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AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm
Kaiju coltello nakiri 167 mm, con ghiera
| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Lunghezza della lama | 168 mm | 167 mm |
| Materiale del manico | Micarta | Legno Pakka |
| Tipo di filo | Affilatura convessa | Affilatura bilaterale |
| Serie | Blacksmith | Kaiju |
Superiore · +€27,30
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damasco VG-10 · 60–61 HRC · 167 mm
Pro-S Lunar coltello nakiri 167 mm
| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 | Acciaio damasco VG-10 |
| Durezza | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Lunghezza della lama | 168 mm | 167 mm |
| Materiale del manico | Micarta | G-10 |
| Tipo di filo | Affilatura convessa | Affilatura bilaterale |
| Serie | Blacksmith | Pro-S Lunar |
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Quale acciaio viene usato per Samura Blacksmith coltello nakiri 168 mm?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 168 mm. Lunghezza totale: 312 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura convessa.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8 con affilatura convessa: una pietra per affilare #1000/#3000, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
Viene fornito in una confezione regalo?
Sì, viene fornito in una confezione regalo.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
-
Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
-
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