BLACK NOVEMBER −30 %
Samura Kaiju couteau à trancher tanto 230 mm, avec mitre
230 mm / Référence: SKJ-0046BT
€62,99
Prix habituel €62,99
Votre prix avec BLACK NOVEMBER −30 %
€44,10 Vous économisez €18,89
La remise s’applique automatiquement dans le panier. Aucun code nécessaire. Valable jusqu’au 30 novembre.
TVA incluse
Livraison estimée dans l’UE : 2 à 5 jours ouvrés
Il s’agit d’une estimation. La destination, le traitement de la commande et les jours fériés peuvent la modifier.
Le tranchant en chiffres
Un couteau à trancher tanto de 230 mm avec mitre, pour découper et trancher la viande, le poisson et le saucisson. Il possède une lame martelée monocouche en acier inoxydable AUS-8 (58–59 HRC) et un manche en bois de pakka.
- Matériau de la lame
- AUS-8
- Dureté
- 58–59 HRC
- Type de tranchant
- Tranchant à double biseau
- Longueur de lame
- 230 mmLame de 230 mm sur 363 mm au total
Les détails
En détail
Le couteau à trancher tanto Samura Kaiju est un long couteau à découper et à trancher, doté d'une lame de 230 mm et d'une mitre. Conçu pour trancher la viande et le poisson, il convient aussi au saucisson. La lame martelée en acier inoxydable AUS-8 est associée à un manche en bois de pakka.
Lame et acier
La lame est réalisée dans une seule couche d'acier inoxydable AUS-8, trempée à 58–59 HRC. Concrètement, le tranchant supporte bien la découpe et le tranchage réguliers et se restaure simplement sur une pierre à aiguiser. Avec 230 mm de lame, vous pouvez détacher une tranche de viande désossée ou de poisson en un seul long mouvement, sans scier.
La finition martelée porte le motif lunaire de la série Kaiju, et ses minuscules cratères aident chaque tranche à se détacher de la lame. Le tranchant à double biseau poli est meulé des deux côtés, avec un angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
Manche et équilibre
Le manche est en bois de pakka à la géométrie classique. Ce bois dense résiste à l'humidité comme aux odeurs. Une mitre se trouve à la jonction de la lame et du manche. Le couteau affiche un poids net de 168 g et une longueur totale de 363 mm.
Utilisations idéales
- Découper et trancher la viande désossée
- Trancher les filets de poisson
- Portionner le poisson
- Trancher le saucisson
Entretien et affûtage
Avant la première utilisation, rincez le couteau à l'eau chaude et séchez-le. Lavez-le à la main avec des produits non abrasifs, séchez-le et ne le laissez pas longtemps dans l'évier ; le lave-vaisselle est déconseillé. Coupez sur des planches en bois ou en plastique, jamais sur du verre, et faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face cranté pour les surgelés. Rangez-le dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux où la lame ne touche pas d'objets métalliques, utilisez une tige d'affûtage entre deux affûtages et réaffûtez sur une pierre à aiguiser en conservant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°.
À propos de la série Kaiju
La série Kaiju doit son nom aux monstres géants de la mythologie japonaise et associe des lames martelées à motif lunaire à des manches en bois de pakka, en deux lignes, avec et sans mitre ; ce couteau à trancher appartient à la ligne avec mitre. Comme tous les couteaux SAMURA, il bénéficie d'une garantie de 2 ans.
Points forts
- Lame martelée en acier inoxydable AUS-8, 58–59 HRC
- Tranchant à double biseau poli, angle d'affûtage d'usine de 15–17°
- Manche en bois de pakka avec mitre
- Lame de 230 mm, longueur totale 363 mm, poids net 168 g
- Garantie 2 ans
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
| Série | Kaiju |
|---|---|
| Type de couteau | Couteau à trancher |
| Usage | Viande, Poisson, Saucisson |
| Longueur de lame | 230 mm |
| Longueur totale | 363 mm |
| Hauteur de lame | 37 mm |
| Largeur totale | 18 mm |
| Poids net | 168 g |
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 |
| Dureté | 58–59 HRC |
| Couches d'acier | 1 |
| Finition de la lame | Martelé |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau |
| Matériau du manche | Bois de pakka |
| Compatible lave-vaisselle | Non |
| Dimensions de l'emballage | 42 × 8,2 × 3,3 cm |
| Référence | SKJ-0046BT |
| EAN | 4751029323606 |
Caractéristiques : données produit SAMURA
Entretien et affûtage
Toujours affûté
- Avant la première utilisation, rincez à l'eau chaude et séchez soigneusement.
- Coupez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique, jamais sur du verre.
- Faites attention aux aliments contenant des os : utilisez un couperet SAMURA pour la viande et les os, et un couteau-scie double face à lame crantée pour les surgelés.
- Lavez à la main avec des produits non abrasifs et séchez soigneusement. Le lave-vaisselle est déconseillé.
- Ne laissez pas les couteaux longtemps dans l'évier.
- Rangez-les dans un bloc à tiges ou un porte-couteaux afin que les lames n'entrent pas en contact avec des objets métalliques.
- Affûtez sur une pierre à aiguiser en respectant l'angle d'affûtage d'usine d'origine de 15–17°. Entre deux affûtages, utilisez une tige d'affûtage en faisant glisser le tranchant le long de la tige, du manche vers la pointe.
- Ne testez jamais le tranchant à mains nues ; utilisez une feuille de papier.
Entretien et rangement
Kit d’entretien pour ce couteau
Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Comparez avant de choisir
Monter en gamme, ou descendre
Moins cher · −€7,00
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm
Mo-V couteau à trancher 230 mm
| Ce couteau | Suggestion | |
|---|---|---|
| Matériau du manche | Bois de pakka | G-10 |
| Série | Kaiju | Mo-V |
Mieux · +€40,60
BLACK NOVEMBER −30 %
damassé · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus couteau à trancher 230 mm
| Ce couteau | Suggestion | |
|---|---|---|
| Matériau de la lame | Acier inoxydable AUS-8 | Acier damassé |
| Dureté | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Matériau du manche | Bois de pakka | G-10 |
| Type de tranchant | Tranchant à double biseau | Tranchant convexe |
| Série | Kaiju | Damascus |
Plus de Kaiju
Encore plus de Kaiju.
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
Kaiju couteau yanagiba 240 mm, avec mitre
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 167 mm
Kaiju couteau nakiri 167 mm, avec mitre
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC
Kaiju set de 3 couteaux, avec mitres
BLACK NOVEMBER −30 %
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
Kaiju couteau yanagiba 240 mm
Quel acier est utilisé pour Samura Kaiju couteau à trancher tanto 230 mm, avec mitre ?
Acier de la lame : Acier inoxydable AUS-8. Dureté : 58–59 HRC.
Quelle est la longueur de la lame ?
Longueur de lame : 230 mm. Longueur totale : 363 mm.
Quel est le type de tranchant ?
Type de tranchant : Tranchant à double biseau.
Comment préserver le tranchant ?
Lavez le couteau à la main, séchez-le immédiatement et coupez sur une planche en bois ou en plastique. Sélectionné pour l’acier AUS-8 : une pierre à aiguiser #1000/#3000 pour restaurer et affiner le tranchant, une cale d’angle pour garder un angle constant, une planche à découper en TPU et un porte-couteaux magnétique.
Quels sont les délais de livraison, et puis-je le retourner ?
La livraison standard est offerte dès €79 d'achat ; dans l'UE, elle prend généralement 2 à 5 jours ouvrés. Vous disposez de 14 jours pour retourner le produit, qui bénéficie de la garantie légale de 2 ans.
Quatre raisons de choisir SAMURA
-
Ultra-tranchant dès la première coupe
Guide des aciersDes aciers AUS-8, AUS-10, VG-10 et damassé de qualité japonaise, trempés à 58–61 HRC et affûtés pour un tranchant de rasoir d’une grande précision.
-
Qualité premium, prix juste
Toutes les sériesL’acier, la finition et le design des couteaux de style japonais haut de gamme, sans le surcoût du luxe : un couteau d’exception à utiliser au quotidien.
-
Pensé pour être offert
Dans leur élégant coffret SAMURA, couteaux et sets font un cadeau tout trouvé pour tous les amoureux de la cuisine.
-
Composez votre collection
Chaque série propose des couteaux assortis pour tous les usages. Complétez une série ou associez vos favoris d’une collection à l’autre.