Samura Mo-V cuchillo multiusos 150 mm

El cuchillo multiusos Samura Mo-V es un cuchillo de cocina de tamaño medio con una hoja de 150 mm. Cubre las tareas de corte de cada día, como cortar verduras y fruta en rodajas, cortar pan y cortar queso y embutido en lonchas. Su hoja de acero inoxidable AUS-8 de una sola capa se combina con un mango de G-10 negro y una virola de acero inoxidable.

Hoja y acero

La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8 y templada a 58–59 HRC. Con esta dureza, el filo aguanta bien la preparación diaria y es fácil volver a afilarlo en una piedra de afilar cuando empieza a perder corte. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, aunque agradece los buenos hábitos: lava y seca el cuchillo poco después de usarlo.

El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados, con un ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Por eso resulta sencillo mantenerlo con una chaira y una piedra de afilar.

Mango y equilibrio

El mango de G-10 negro es ergonómico y resistente a la humedad, y se une a la hoja en una virola de acero inoxidable. El cuchillo pesa 99 g y mide 265 mm de longitud total.

Usos recomendados

• Cortar verduras en rodajas y en dados
• Cortar fruta en rodajas y en trozos
• Cortar pan
• Cortar queso en lonchas
• Cortar embutido en lonchas

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. A partir de entonces, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo enseguida; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja la carne con hueso para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra dentado de doble cara. Usa una chaira entre afilados, vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17° y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos.

Sobre la serie Mo-V

La colección Mo-V combina acero inoxidable AUS-8 con un mango de G-10 ergonómico y resistente a la humedad y una virola de acero inoxidable en un diseño contemporáneo, pensado tanto para cocineros aficionados como para profesionales de la cocina. Como todos los cuchillos SAMURA, cada cuchillo Mo-V cuenta con una garantía de 2 años.