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Samura Damascus cuchillo multiusos 150 mm
150 mm / SKU: SD-0023
€61,99
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El filo, en cifras
Un versátil cuchillo multiusos de 150 mm para cortar y pelar fruta y verduras y para rebanar queso, embutido y pan, con hoja de acero damasco de 67 capas (60–61 HRC) y mango de G-10 negro.
- Material de la hoja
- damasco67 capas
- Dureza
- 60–61 HRC
- Tipo de filo
- Filo convexo
- Ángulo de afilado
- 16–18°
- Longitud de la hoja
- 150 mmHoja de 150 mm de 270 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo multiusos Samura Damascus con hoja de 150 mm es un cuchillo de cocina versátil para cortar y pelar una gran variedad de alimentos. Su hoja fina es adecuada para fruta, verdura, queso, embutido y pan. La hoja está fabricada con 67 capas de acero damasco y se combina con un mango de G-10 negro.
Hoja y acero
La fina hoja está fabricada con 67 capas de acero damasco y templada a 60–61 HRC. El acero duro conserva el filo durante mucho tiempo, así que puedes cortar mucho antes de que el cuchillo necesite un afilado. Eso sí, un filo duro requiere algo de cuidado: mantenlo alejado de huesos, congelados y superficies de vidrio.
El filo convexo está afilado por ambos lados, con un ángulo de afilado original de fábrica de 16–18°. Como el filo está rectificado por ambos lados, es fácil mantenerlo a punto con una chaira y una piedra de afilar.
Mango y equilibrio
El ergonómico mango de G-10 negro es duradero y resistente a la humedad. Una virola de acero inoxidable se sitúa entre la hoja y el mango, aporta durabilidad y te da un control total al cortar. Con un peso neto de 112 g y una longitud total de 270 mm, el cuchillo es ligero y, a la vez, resistente al desgaste.
Usos recomendados
- Pelar y cortar fruta
- Pelar verdura y cortarla en rodajas y en dados
- Cortar queso
- Cortar embutido en rodajas
- Cortar pan
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño; después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, y reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Utiliza una chaira entre un afilado y otro y afila en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 16–18°.
Sobre la serie Damascus
Todos los cuchillos de la colección Damascus combinan 67 capas de acero damasco con métodos de fabricación modernos para lograr un filo agudo que corta con poca resistencia y resiste años de uso. Cada uno tiene un mango ergonómico de G-10 con virola de acero y, como todos los cuchillos SAMURA, cuenta con una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja de acero damasco de 67 capas, 60–61 HRC
- Filo convexo, ángulo de afilado de fábrica de 16–18°
- Mango de G-10 negro con virola de acero inoxidable
- Hoja de 150 mm, 270 mm de longitud total, 112 g de peso neto
- Garantía de 2 años
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Damascus |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo multiusos |
| Uso | Verduras y frutas, Pan, Queso, Embutido |
| Longitud de la hoja | 150 mm |
| Longitud total | 270 mm |
| Altura de la hoja | 27 mm |
| Anchura total | 18 mm |
| Peso neto | 112 g |
| Material de la hoja | Acero damasco |
| Dureza | 60–61 HRC |
| Capas de acero | 67 |
| Tipo de filo | Filo convexo |
| Ángulo de afilado | 16–18° |
| Material del mango | G-10 |
| Color del mango | Negro |
| Virola | Acero inoxidable |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 32,5 × 7,5 × 3 cm |
| SKU | SD-0023 |
| EAN | 4751029321107 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de esta hoja (16–18°). Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero damasco: una piedra de afilar #1000/#3000 para afilar, una piedra #8000 para un filo más fino y pulido, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético (coloca el cuchillo apoyando primero el lomo).
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| Este cuchillo | Sugerido | |
|---|---|---|
| Material de la hoja | Acero damasco | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 60–61 HRC | 58–59 HRC |
| Tipo de filo | Filo convexo | Filo de doble bisel |
| Serie | Damascus | Mo-V Stonewash |
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damasco VG-10 · 59–61 HRC · 162 mm
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| Este cuchillo | Sugerido | |
|---|---|---|
| Material de la hoja | Acero damasco | Acero damasco VG-10 |
| Dureza | 60–61 HRC | 59–61 HRC |
| Longitud de la hoja | 150 mm | 162 mm |
| Material del mango | G-10 | Micarta |
| Serie | Damascus | Super 5 |
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¿De qué acero es la hoja de Samura Damascus cuchillo multiusos 150 mm?
Material de la hoja: Acero damasco. Dureza: 60–61 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 150 mm. Longitud total: 270 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo convexo. Ángulo de afilado: 16–18°.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero damasco: una piedra de afilar #1000/#3000 para afilar, una piedra #8000 para un filo más fino y pulido, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético (coloca el cuchillo apoyando primero el lomo).
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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