Samura Mo-V cuchillo multiusos 125 mm

El cuchillo multiusos Samura Mo-V es un todoterreno compacto con una hoja de 125 mm. Resuelve una amplia variedad de tareas cotidianas cuando no tienes a mano un cuchillo especializado, desde cortar pan, embutido y queso hasta preparar fruta y verdura. Su hoja de una sola capa de acero inoxidable AUS-8 se combina con un mango de G-10 negro y una virola de acero inoxidable.

Hoja y acero

La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8, templada a 58–59 HRC. Para un cuchillo de uso diario, es un equilibrio sensato: el filo resiste la preparación habitual y es fácil recuperarlo en una piedra de afilar cuando empieza a perder corte. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, pero aun así conviene lavar y secar el cuchillo poco después de usarlo.

El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados, con un ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Como ambos lados están afilados, es sencillo mantener el filo en buen estado con una chaira y una piedra de afilar.

Mango y equilibrio

El mango de G-10 negro es ergonómico y resistente a la humedad. Va acompañado de una virola de acero inoxidable. El cuchillo pesa 88 g y mide 239 mm de longitud total, un tamaño práctico para las tareas más pequeñas sobre la tabla.

Usos recomendados

• Cortar verduras en rodajas y en dados
• Cortar fruta en trozos y en rodajas
• Cortar pan
• Cortar queso en lonchas
• Cortar embutido en rodajas

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo con un paño; no se recomienda el uso del lavavajillas, y no lo dejes en el fregadero durante mucho tiempo. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca de vidrio, y reserva los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, utiliza una chaira entre un afilado y otro y vuelve a afilar en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Mo-V

La colección Mo-V combina acero inoxidable AUS-8 con un mango de G-10 ergonómico y resistente a la humedad y una virola de acero inoxidable en un diseño contemporáneo. Ofrece una amplia gama de tipos de cuchillos tanto para cocineros aficionados como para profesionales de la cocina y, como todos los cuchillos SAMURA, este cuchillo multiusos tiene una garantía de 2 años.