Samura Artefact cuchillo multiusos 155 mm

El cuchillo multiusos Samura Artefact es un cuchillo versátil de 155 mm para muchas tareas de corte cotidianas. La longitud de la hoja te da margen para cortar en rodajas y en dados fruta y verduras de mayor tamaño, y también corta queso, embutido y pan. Su hoja de acero damasco AUS-10 de 5 capas tiene un acabado stonewash y se combina con un mango de acero inoxidable.

Hoja y acero

La hoja es de acero damasco AUS-10, formado por 5 capas, y está templada a 59–61 HRC. Esta dureza ayuda a que el filo siga afilado con el corte diario, y una piedra de afilar lo recupera cuando necesita un afilado. A cambio, un filo duro pide algunos cuidados: deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada.

El filo de doble bisel está afilado a mano y rectificado por ambos lados, lo que facilita su mantenimiento en una piedra de afilar. El acabado stonewash da a la hoja una superficie mate que, con el tiempo, ayuda a disimular los arañazos y el desgaste, y hace que las huellas dactilares se noten menos.

Mango y equilibrio

El mango es de acero inoxidable, con el mismo acabado stonewash que la hoja. El acero texturizado complementa la hoja con acabado stonewash y da al cuchillo un aspecto totalmente metálico. El cuchillo pesa 116 g y mide 290 mm de longitud total.

Usos recomendados

• Cortar en rodajas y en dados fruta y verduras de mayor tamaño
• Cortar queso
• Cortar embutido en lonchas
• Cortar pan

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no lo dejes mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos. Usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Artefact

La colección Artefact combina un aspecto prehistórico con la calidad de una hoja moderna y se inspira en el minimalismo de las primeras herramientas de la humanidad. Su acabado stonewash da a cada cuchillo un tacto frío y pétreo, a la vez robusto y fiable, y, como todos los cuchillos SAMURA, cada uno cuenta con una garantía de 2 años.