Samura Kaiju cuchillo multiusos 150 mm, con virola

El cuchillo multiusos Samura Kaiju tiene una hoja de 150 mm y virola. Puedes usarlo para las tareas más pequeñas de la preparación diaria: verduras y fruta, queso, embutido y pan. Su hoja martillada de acero inoxidable AUS-8 se combina con un mango de madera Pakka.

Hoja y acero

La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8, templada a 58–59 HRC. Esta dureza ofrece un equilibrio práctico: el filo aguanta bien la preparación diaria y, cuando necesita atención, es fácil recuperarlo en una piedra de afilar.

El acabado martillado luce el patrón lunar de la serie Kaiju, y sus diminutos cráteres ayudan a que los alimentos se despeguen de la hoja mientras cortas. El filo de doble bisel pulido está rectificado por ambos lados, con un ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Mango y equilibrio

El mango es de madera Pakka y tiene una geometría clásica. Esta madera densa resiste tanto la humedad como los olores. En la unión de la hoja con el mango hay una virola. El cuchillo tiene un peso neto de 86 g y mide 259 mm de longitud total.

Usos recomendados

• Cortar verduras en rodajas y en trozos
• Cortar fruta
• Cortar queso en lonchas
• Cortar embutido en lonchas
• Cortar pan

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, aclara el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Lávalo a mano con materiales no abrasivos, sécalo con un paño y no lo dejes mucho tiempo en el fregadero; no se recomienda el lavavajillas. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y ten cuidado con los alimentos que contienen huesos: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra dentado de doble cara para los congelados. Guárdalo en un taco de cerdas o en un portacuchillos donde la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Kaiju

La serie Kaiju toma su nombre de los monstruos gigantes de la mitología japonesa y combina hojas martilladas con patrón lunar y mangos de madera Pakka en dos líneas, con virola y sin ella; este cuchillo multiusos pertenece a la línea con virola. Como todos los cuchillos SAMURA, cuenta con una garantía de 2 años.