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Samura Blacksmith cuchillo multiusos 162 mm
162 mm / SKU: SBL-0023
€79,99
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El filo, en cifras
Cuchillo multiusos de tamaño medio para trabajos precisos con fruta, verduras, queso y embutido, y para cortar pan. Su hoja martillada de acero inoxidable AUS-8 de 162 mm (58–59 HRC) tiene filo convexo.
- Material de la hoja
- AUS-8
- Dureza
- 58–59 HRC
- Tipo de filo
- Filo convexo
- Longitud de la hoja
- 162 mmHoja de 162 mm de 305 mm en total
Los detalles
Más de cerca
El cuchillo multiusos Samura Blacksmith es un cuchillo de tamaño medio con una hoja de 162 mm para trabajos de corte precisos y finos. Puedes usarlo para cortar y trocear alimentos más pequeños como fruta, verduras, hierbas aromáticas, queso y embutido, y para cortar pan. La hoja martillada de acero inoxidable AUS-8 lleva un mango de Micarta negro, y el cuchillo se entrega en caja de regalo.
Hoja y acero
La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8 y templada a 58–59 HRC. Es una dureza práctica para cocinar a diario: el filo aguanta bien el uso habitual y es sencillo recuperarlo en una piedra de afilar cuando lo necesita. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, pero aun así debes lavar y secar el cuchillo poco después de usarlo.
Los cuchillos Blacksmith se fabrican siguiendo la tecnología de forja tradicional y pasan por un extenso trabajo manual. El acabado martillado confiere a cada hoja su propio patrón de martillado, y el filo se afila a mano en piedra de afilar hasta obtener un perfil convexo, en el que los laterales de la hoja se curvan suavemente hacia el filo. La hoja tiene 42 mm de altura.
Mango y equilibrio
El resistente mango de Micarta negro tiene una forma ovalada clásica que te proporciona un agarre seguro y resulta cómodo durante largas sesiones de preparación. Una virola de acero inoxidable une la hoja al mango. El cuchillo pesa 174 g y mide 305 mm de longitud total.
Usos recomendados
- Cortar y trocear fruta y verduras
- Trabajos de corte fino con hierbas aromáticas e ingredientes pequeños
- Cortar queso en lonchas
- Cortar embutido en rodajas
- Cortar pan
Cuidado y afilado
Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo. Lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo; no se recomienda el lavavajillas, y no lo dejes mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal, y deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada. Guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos en el que la hoja no toque objetos metálicos, usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.
Sobre la serie Blacksmith
La serie Blacksmith rinde homenaje a la forja tradicional: cuchillos hechos a mano, cada uno con su propio patrón de martillado y con mangos ovalados de Micarta. Cada cuchillo se entrega envuelto en un estuche enrollable de chef decorativo dentro de una caja de regalo y, como todos los cuchillos SAMURA, cuenta con una garantía de 2 años.
Características principales
- Hoja martillada de acero inoxidable AUS-8, 58–59 HRC
- Filo convexo afilado a mano, ángulo de afilado de fábrica de 15–17°
- Mango ovalado de Micarta negro con virola de acero inoxidable
- Hoja de 162 mm, 305 mm de longitud total, 174 g de peso neto
- Envuelto en un estuche enrollable de chef y entregado en caja de regalo
Especificaciones
Detalles técnicos
| Serie | Blacksmith |
|---|---|
| Tipo de cuchillo | Cuchillo multiusos |
| Uso | Verduras y frutas, Pan, Queso, Embutido |
| Longitud de la hoja | 162 mm |
| Longitud total | 305 mm |
| Altura de la hoja | 42 mm |
| Anchura total | 24 mm |
| Peso neto | 174 g |
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 |
| Dureza | 58–59 HRC |
| Capas de acero | 1 |
| Acabado de la hoja | Martillado |
| Tipo de filo | Filo convexo |
| Material del mango | Micarta |
| Color del mango | Negro |
| Virola | Acero inoxidable |
| Caja de regalo | Sí |
| Apto para lavavajillas | No |
| Dimensiones del paquete | 35,8 × 7,5 × 3,3 cm |
| SKU | SBL-0023 |
| EAN | 4751029321992 |
Fuente: datos de producto de SAMURA
Cuidado y afilado
Mantenga el filo
- Antes del primer uso, aclara con agua caliente y seca con un paño.
- Utiliza solo tablas de cortar de madera o de plástico, nunca de vidrio.
- Ten cuidado con los alimentos con hueso: usa una cuchilla SAMURA para la carne y los huesos, y un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada para los congelados.
- Lava a mano con materiales no abrasivos y seca con un paño. No se recomienda el uso del lavavajillas.
- No dejes los cuchillos en el fregadero durante mucho tiempo.
- Guarda los cuchillos en un taco de cerdas o en un portacuchillos para que la hoja no toque objetos metálicos.
- Afila con piedra de afilar y respeta el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°. Entre un afilado y otro, repasa el filo con una chaira, deslizándolo a lo largo de la chaira desde el mango hasta la punta.
- Nunca compruebes el afilado con las manos; usa un trozo de papel.
Cuidado y conservación
Kit de cuidado para este cuchillo
Seleccionado para acero AUS-8 con filo convexo: una piedra de afilar #1000/#3000, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
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| Este cuchillo | Sugerido | |
|---|---|---|
| Longitud de la hoja | 162 mm | 150 mm |
| Material del mango | Micarta | G-10 |
| Acabado de la hoja | Martillado | Stonewash |
| Tipo de filo | Filo convexo | Filo de doble bisel |
| Serie | Blacksmith | Mo-V Stonewash |
Superior · +€11,90
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damasco VG-10 · 59–61 HRC · 174 mm
Meteora cuchillo multiusos 174 mm
| Este cuchillo | Sugerido | |
|---|---|---|
| Material de la hoja | Acero inoxidable AUS-8 | Acero damasco VG-10 |
| Dureza | 58–59 HRC | 59–61 HRC |
| Longitud de la hoja | 162 mm | 174 mm |
| Material del mango | Micarta | Acero inoxidable |
| Serie | Blacksmith | Meteora |
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¿De qué acero es la hoja de Samura Blacksmith cuchillo multiusos 162 mm?
Material de la hoja: Acero inoxidable AUS-8. Dureza: 58–59 HRC.
¿Cuánto mide la hoja?
Longitud de la hoja: 162 mm. Longitud total: 305 mm.
¿Qué tipo de filo tiene?
Tipo de filo: Filo convexo.
¿Cómo lo mantengo afilado?
Lávalo a mano, sécalo enseguida y corta sobre una tabla de madera o de plástico. Seleccionado para acero AUS-8 con filo convexo: una piedra de afilar #1000/#3000, una tabla de cortar de TPU y un portacuchillos magnético.
¿Viene en caja de regalo?
Sí, se entrega en una caja de regalo.
¿Cuánto tarda la entrega y puedo devolverlo?
El envío estándar es gratis a partir de €79, y la entrega en la UE suele tardar entre 2 y 5 días laborables. Puedes devolverlo en un plazo de 14 días y tiene una garantía legal de 2 años.
Cuatro razones para elegir SAMURA
-
Ultraafilados desde el primer corte
Guía de acerosAceros de calidad japonesa AUS-8, AUS-10, VG-10 y damasco, templados a 58–61 HRC y con un filo preciso, afilado como una navaja.
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Calidad premium a un precio justo
Todas las seriesEl acero, el acabado y el diseño de los cuchillos de estilo japonés de alta gama, sin el sobreprecio del lujo: un cuchillo premium para usar cada día.
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