Samura Harakiri cuchillo multiusos 120 mm, mango negro

El cuchillo multiusos Samura Harakiri es un cuchillo ligero para el día a día, con una hoja de 120 mm y mango negro. Está pensado para la preparación diaria: fruta y verduras, pan, queso y embutido. Puedes usarlo para cortar, pelar y rebanar al preparar o decorar platos.

Hoja y acero

La hoja está fabricada con una sola capa de acero inoxidable AUS-8 y templada a 58–59 HRC. Para una cocina doméstica es un equilibrio práctico: el filo responde bien al corte diario y una piedra de afilar lo recupera sin mucho esfuerzo. El AUS-8 es un acero inoxidable resistente a la corrosión, así que el cuchillo se mantiene en buen estado si lo lavas y lo secas poco después de usarlo.

El filo de doble bisel está rectificado por ambos lados de la hoja, lo que simplifica el afilado. La hoja tiene 29 mm de altura.

Mango y equilibrio

El mango negro es de resistente plástico ABS y está fijado con remaches clásicos. Como el resto de la serie Harakiri, el cuchillo tiene una construcción de espiga completa. Tiene un peso neto de 48 g y mide 230 mm de longitud total, por lo que resulta ligero en la mano.

Usos recomendados

• Pelar, cortar y rebanar fruta
• Pelar y cortar verduras
• Rebanar pan
• Cortar queso y embutido en lonchas
• Preparar y decorar platos

Cuidado y afilado

Antes del primer uso, enjuaga el cuchillo con agua caliente y sécalo con un paño. Después, lávalo a mano con materiales no abrasivos y sécalo con un paño; no se recomienda el lavavajillas, y no conviene dejar el cuchillo mucho tiempo en el fregadero. Corta sobre tablas de madera o de plástico, nunca sobre cristal; deja los huesos para una cuchilla SAMURA y los congelados para un cuchillo de sierra de doble cara con hoja dentada, y guarda el cuchillo en un taco de cerdas o en un portacuchillos en el que la hoja no toque objetos metálicos. Usa una chaira entre afilados y vuelve a afilarlo en una piedra de afilar con el ángulo de afilado original de fábrica de 15–17°.

Sobre la serie Harakiri

La serie Harakiri es una colección SAMURA elegante y moderna, con hojas de acero AUS-8 de estilo europeo clásico y resistentes mangos de plástico ABS. Los cuchillos son ligeros y resistentes a la corrosión y, como todos los cuchillos SAMURA, incluyen una garantía de 2 años.