Samura Pro-S Universalmesser 145 mm

Das Samura Pro-S Universalmesser ist ein vielseitiges Küchenmesser mit 145-mm-Klinge. Es deckt die tägliche Küchenarbeit ab, vom Schneiden von Obst und Gemüse bis zum Aufschneiden von Käse, Wurst und Brot. Wie die gesamte Serie Pro-S ist es für traditionelle wie moderne Köche gemacht, denen Leistung und Komfort am wichtigsten sind.

Klinge und Stahl

Die Klinge besteht aus einlagigem AUS-8-Edelstahl, gehärtet auf 58–59 HRC. AUS-8 ist bekannt für seine Strapazierfähigkeit und dafür, dass er seine Schärfe auch bei regelmäßigem Gebrauch behält. Bei dieser Härte hält die Schneide dem täglichen Kochen gut stand und lässt sich auf einem Schleifstein wieder schärfen, wenn sie stumpf wird.

Die Schneide hat einen beidseitigen Schliff und ist auf beiden Seiten angeschliffen, was das Nachschärfen unkompliziert macht. Das Messer folgt einem klassischen europäischen Design mit einer Klinge mit durchgehendem Erl, die 145 mm lang und 28 mm hoch ist.

Griff und Balance

Der schwarze G-10-Griff ist im europäischen Stil der Serie Pro-S gehalten und mit Nieten versehen. G-10 ist ein strapazierfähiges Griffmaterial, und die ergonomische Form sorgt für festen, komfortablen Halt. Zwischen Klinge und Griff sitzt ein Kropf aus Edelstahl. SAMURA achtet bei jedem Messer der Serie Pro-S auf eine gute Gewichtsbalance, sodass sich das Universalmesser leicht in der Hand führen lässt. Es wiegt 108 g und hat eine Gesamtlänge von 265 mm.

Einsatzbereiche

• Gemüse in Scheiben schneiden und würfeln
• Obst zerteilen und in Scheiben schneiden
• Käse aufschneiden
• Wurst aufschneiden
• Brot schneiden

Pflege und Schärfen

Spülen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser ab und wischen Sie es trocken. Reinigen Sie es danach von Hand mit nicht scheuernden Materialien und wischen Sie es trocken; die Reinigung in der Spülmaschine wird nicht empfohlen, und das Messer sollte nicht lange im Spülbecken liegen. Schneiden Sie auf Holz- oder Kunststoffbrettern, niemals auf Glas, und überlassen Sie Knochen einem SAMURA-Hackmesser und Tiefkühlkost einem zweiseitigen Sägemesser mit Wellenschliff. Bewahren Sie das Messer in einem Messerblock mit Borsteneinsatz oder einem Messerhalter auf, in dem die Klinge keine Metallgegenstände berührt, verwenden Sie zwischen den Schärfvorgängen einen Wetzstab und schärfen Sie auf einem Schleifstein im ursprünglichen Schleifwinkel ab Werk von 15–17° nach.

Über die Serie Pro-S

Die Serie Pro-S ist eine vielseitige SAMURA-Kollektion mit den wichtigsten Messern, die jede Küche braucht – alle mit Klingen aus AUS-8-Edelstahl und schwarzen G-10-Griffen. Wie alle SAMURA-Messer werden sie mit 2 Jahren Garantie geliefert.