Damascus 67
| Serie | Damascus 67 |
|---|---|
| Tipo di coltello | Spelucchino, Coltello multiuso, Coltello da chef |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane, Formaggio, Salumi |
| Peso netto | 383 g |
| Materiale della lama | Acciaio damasco |
| Durezza | 60–61 HRC |
| Strati di acciaio | 67 |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Angolo di affilatura | 16–18° |
| Materiale del manico | Micarta |
| Colore del manico | Nero |
| Numero di pezzi | 3 |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 37,1 × 26,4 × 4,3 cm |
| Marca | SAMURA |
| SKU | SD67-0220M |
| EAN | 4751029322487 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Il set di coltelli Samura Damascus 67 riunisce tre coltelli per le preparazioni quotidiane in cucina: uno spelucchino da 98 mm, un coltello multiuso da 150 mm e un coltello da chef da 208 mm. Con un unico set coordinato puoi preparare carne, pesce, verdura e frutta, e tagliare pane, formaggio e salumi. Tutti e tre i coltelli hanno lame in acciaio damasco a 67 strati e manici neri in Micarta.
Ogni lama è forgiata con 67 strati di acciaio damasco e temprata a 60–61 HRC. Una lama dura mantiene il filo a lungo, così passi più tempo a tagliare e meno ad affilare. D'altra parte, un filo duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.
Tutti e tre i coltelli hanno un'affilatura bilaterale, eseguita a mano su entrambi i lati, con un angolo di affilatura di fabbrica di 16–18°. Un filo molato su entrambi i lati è semplice da mantenere su una pietra per affilare.
I manici ovali sono realizzati in Micarta nera. Sono estremamente resistenti, hanno una forma ergonomica e non temono l'umidità. SAMURA conferisce alla serie un bilanciamento misurato con precisione e un baricentro posizionato con cura, così i coltelli restano comodi e facili da controllare, anche con alimenti teneri e delicati.
Prima del primo utilizzo, sciacqua i coltelli con acqua calda e asciugali, poi lavali a mano con materiali non abrasivi e asciugali; la lavastoviglie è sconsigliata e i coltelli non vanno lasciati a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai in vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega con filo seghettato. Usa un acciaino tra un'affilatura e l'altra e affila su una pietra per affilare all'angolo di affilatura originale di fabbrica di 16–18°. Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove le lame non tocchino oggetti metallici.
Ogni coltello della collezione Damascus 67, nota anche come 67 Damascus, è forgiato con 67 strati di acciaio damasco e dotato di un manico ovale in Micarta pensato per durare nel tempo. Come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.
La lista dei desideri è vuota.
