Samura Meteora coltello trinciante 206 mm

Il coltello trinciante Samura Meteora ha una lunga lama da 206 mm per affettare carne senz'osso, pesce, salumi e pane, e se la cava bene anche con verdura e frutta. La sua lunghezza ti permette di affettare con tagli lunghi e regolari. Il coltello è interamente in metallo: lama in acciaio damasco VG-10 a 5 strati con finitura martellata e manico in acciaio inox.

Lama e acciaio

La lama è realizzata in acciaio damasco VG-10 a 5 strati e temprata a 59–61 HRC. Questa durezza aiuta il filo a restare affilato anche quando affetti regolarmente e, quando inizia a perdere mordente, una pietra per affilare lo riporta in forma. Un filo così duro richiede però un po' di cura: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.

I coltelli Meteora sono forgiati a mano e hanno un'affilatura convessa: i fianchi della lama si raccordano dolcemente al filo, invece di incontrarsi in uno smusso piatto a V. La finitura martellata ricopre la superficie di piccole cavità e dona al coltello il suo aspetto inconfondibile. La lama è alta 32 mm.

Manico e bilanciamento

Il manico in acciaio inox riprende l'effetto martellato della lama e dà al coltello trinciante un aspetto interamente in metallo. SAMURA descrive i coltelli Meteora come ben bilanciati e afferma che il design insolito non va a scapito del comfort né della praticità. Il coltello ha un peso netto di 171 g e una lunghezza totale di 337 mm.

Utilizzi ideali

• Affettare e porzionare carne senz'osso
• Affettare e porzionare il pesce
• Affettare salumi
• Affettare il pane
• Tagliare verdura e frutta

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarlo a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffilalo su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.

La serie Meteora

Forgiati a mano e ispirati allo spazio, i coltelli della collezione Meteora hanno un look extraterrestre, per chi in cucina ama strumenti che si fanno notare. Ogni coltello Meteora unisce una lama martellata in acciaio damasco VG-10 a un manico in acciaio martellato e, come tutti i coltelli SAMURA, anche questo coltello trinciante ha una garanzia di 2 anni.