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Samura Okinawa coltello trinciante Tanto 230 mm
230 mm / SKU: SO-0146T
€62,99
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Il filo in numeri
Un coltello trinciante da 230 mm per carne, filetti di pesce e salumi. La lama ad affilatura bilaterale è in acciaio inox AUS-8 temprato a 58–59 HRC, montata su un manico in palissandro con ghiera in nylon.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 230 mmLama di 230 mm su 384 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello trinciante tanto Samura Okinawa è un lungo coltello per affettare carne, pesce e salumi, con lama da 230 mm in acciaio inox AUS-8 e manico in palissandro. Come il resto della serie Okinawa, è pensato per affettare i filetti di pesce con un unico movimento fluido e per preparare i tuoi piatti giapponesi preferiti.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-8, un acciaio resistente alla corrosione, temprato a 58–59 HRC. Con questa durezza il filo mantiene bene l'affilatura nella cucina di tutti i giorni e puoi ripristinarlo su una pietra per affilare. La lama è alta 37 mm.
L'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati della lama. Questo la rende facile da curare: affili un lato alla volta con lo stesso angolo.
Manico e bilanciamento
Il manico è in palissandro, il legno usato per tutti i coltelli della serie Okinawa, ed è dotato di una ghiera in nylon. Il coltello ha un peso netto di 121 g e una lunghezza totale di 384 mm.
Utilizzi ideali
- Affettare la carne senza osso
- Affettare filetti di pesce
- Porzionare il pesce
- Affettare i salumi
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito, puliscilo a mano con materiali non abrasivi, asciugalo e conservalo in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi il metallo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non dovrebbe restare a lungo nel lavello. Usa taglieri di legno o di plastica anziché di vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Rispetta l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17° quando affili su una pietra per affilare e usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra, facendo scorrere il filo lungo l'acciaino dal manico verso la punta.
La serie Okinawa
La serie Okinawa riflette il profondo rispetto di SAMURA per le tradizioni giapponesi della coltelleria, con lame in acciaio AUS-8 resistente alla corrosione dalle classiche forme giapponesi e manici in palissandro. Come tutti i coltelli SAMURA, anche questo è coperto da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Lama da 230 mm con affilatura bilaterale
- Manico in palissandro con ghiera in nylon
- Peso netto 121 g, lunghezza totale 384 mm
- Garanzia SAMURA di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Okinawa |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello trinciante |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Salumi |
| Lunghezza della lama | 230 mm |
| Lunghezza totale | 384 mm |
| Altezza della lama | 37 mm |
| Larghezza totale | 23 mm |
| Peso netto | 121 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | Palissandro |
| Ghiera | Nylon |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 42 × 8,2 × 3,3 cm |
| SKU | SO-0146T |
| EAN | 4751029322395 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
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Un gradino sopra o uno sotto
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| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Materiale del manico | Palissandro | G-10 |
| Serie | Okinawa | Mo-V |
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| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 | Acciaio damasco |
| Durezza | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Materiale del manico | Palissandro | G-10 |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale | Affilatura convessa |
| Serie | Okinawa | Damascus |
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Quale acciaio viene usato per Samura Okinawa coltello trinciante Tanto 230 mm?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 230 mm. Lunghezza totale: 384 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
-
Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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