Samura Okinawa coltello trinciante Tanto 230 mm

Materiale della lama: Acciaio inox AUS-8
Manico in Palissandro

Ideale per: Carne · Pesce · Salumi

€62,99

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Un coltello trinciante da 230 mm per carne, filetti di pesce e salumi. La lama ad affilatura bilaterale è in acciaio inox AUS-8 temprato a 58–59 HRC, montata su un manico in palissandro con ghiera in nylon.

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230 mmLunghezza della lama
58–59 HRCDurezza
Acciaio inox AUS-8Acciaio
Affilatura bilateraleTipo di filo

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Garanzia: 2 anni

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Okinawa

Specifiche

Specifiche di Samura Okinawa coltello trinciante Tanto 230 mm
Serie	Okinawa
Tipo di coltello	Coltello trinciante
Utilizzo	Carne, Pesce, Salumi
Lunghezza della lama	230 mm
Lunghezza totale	384 mm
Altezza della lama	37 mm
Larghezza totale	23 mm
Peso netto	121 g
Materiale della lama	Acciaio inox AUS-8
Durezza	58–59 HRC
Strati di acciaio	1
Tipo di filo	Affilatura bilaterale
Materiale del manico	Palissandro
Ghiera	Nylon
Lavabile in lavastoviglie	No
Dimensioni della confezione	42 × 8,2 × 3,3 cm
Marca	SAMURA
SKU	SO-0146T
EAN	4751029322395

Specifiche: dati del prodotto SAMURA

Lunghezza totale384 mm
Peso netto121 g
SerieOkinawa
Materiale del manicoPalissandro

Descrizione

Il coltello trinciante tanto Samura Okinawa è un lungo coltello per affettare carne, pesce e salumi, con lama da 230 mm in acciaio inox AUS-8 e manico in palissandro. Come il resto della serie Okinawa, è pensato per affettare i filetti di pesce con un unico movimento fluido e per preparare i tuoi piatti giapponesi preferiti.

Lama e acciaio

La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-8, un acciaio resistente alla corrosione, temprato a 58–59 HRC. Con questa durezza il filo mantiene bene l'affilatura nella cucina di tutti i giorni e puoi ripristinarlo su una pietra per affilare. La lama è alta 37 mm.

L'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati della lama. Questo la rende facile da curare: affili un lato alla volta con lo stesso angolo.

Manico e bilanciamento

Il manico è in palissandro, il legno usato per tutti i coltelli della serie Okinawa, ed è dotato di una ghiera in nylon. Il coltello ha un peso netto di 121 g e una lunghezza totale di 384 mm.

Utilizzi ideali

Affettare la carne senza osso
Affettare filetti di pesce
Porzionare il pesce
Affettare i salumi

Cura e affilatura

Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito, puliscilo a mano con materiali non abrasivi, asciugalo e conservalo in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi il metallo; la lavastoviglie è sconsigliata e il coltello non dovrebbe restare a lungo nel lavello. Usa taglieri di legno o di plastica anziché di vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Rispetta l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17° quando affili su una pietra per affilare e usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra, facendo scorrere il filo lungo l'acciaino dal manico verso la punta.

La serie Okinawa

La serie Okinawa riflette il profondo rispetto di SAMURA per le tradizioni giapponesi della coltelleria, con lame in acciaio AUS-8 resistente alla corrosione dalle classiche forme giapponesi e manici in palissandro. Come tutti i coltelli SAMURA, anche questo è coperto da una garanzia di 2 anni.