Samura Okinawa Stonewash coltello trinciante Tanto 230 mm
230 mm / SKU: SO-0146BT
€68,99
IVA inclusa
Il filo in numeri
Un coltello trinciante da 230 mm per carne, pesce e salumi. La lama ad affilatura bilaterale è in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC) con finitura stonewash, e il manico in palissandro ha una ghiera in nylon.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 230 mmLama di 230 mm su 384 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello trinciante Tanto Samura Okinawa Stonewash ha una lama da 230 mm per affettare carne, pesce e salumi. Abbina una lama in acciaio inox AUS-8 con affilatura bilaterale e finitura stonewash a un manico in palissandro.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-8, temprato a 58–59 HRC. L'AUS-8 è un acciaio resistente alla corrosione. Con questa durezza il filo regge bene l'uso regolare e l'acciaio resta comunque semplice da riaffilare su una pietra per affilare. La lama è alta 37 mm.
La serie Okinawa è disponibile con lama in AUS-8 standard o con lama in AUS-8 Stonewash, entrambe a 58–59 HRC, e questo coltello trinciante è la versione stonewash.
I coltelli Okinawa hanno un'affilatura monolaterale o bilaterale a seconda del modello, e questo coltello trinciante ha un'affilatura bilaterale, molata su entrambi i lati della lama (vedi «Cura e affilatura» più sotto).
Manico e bilanciamento
Come ogni coltello della serie Okinawa, questo coltello trinciante ha un manico in palissandro, qui con ghiera in nylon. Il coltello ha un peso netto di 121 g e una lunghezza totale di 384 mm.
Utilizzi ideali
- Affettare carne disossata
- Affettare e porzionare filetti di pesce
- Affettare i salumi
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi, asciugalo e non lasciarlo a lungo nel lavello; la lavastoviglie è sconsigliata. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Affilalo su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17° e, tra un'affilatura e l'altra, usa l'acciaino facendo scorrere il filo lungo l'asta dal manico verso la punta.
La serie Okinawa Stonewash
Okinawa Stonewash è la linea stonewash della serie Okinawa, che unisce tecnologia moderna e patrimonio culturale e riflette il profondo rispetto di SAMURA per le tradizioni giapponesi della coltelleria. I coltelli della collezione Okinawa Stonewash hanno lame in AUS-8 realizzate in forme giapponesi classiche e, come tutti i coltelli SAMURA, sono coperti da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Lama stonewash da 230 mm con affilatura bilaterale
- Manico in palissandro con ghiera in nylon
- Peso netto 121 g, lunghezza totale 384 mm
- Garanzia SAMURA di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Okinawa Stonewash |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello trinciante |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Salumi |
| Lunghezza della lama | 230 mm |
| Lunghezza totale | 384 mm |
| Altezza della lama | 37 mm |
| Larghezza totale | 23 mm |
| Peso netto | 121 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Finitura della lama | Stonewash |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | Palissandro |
| Ghiera | Nylon |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 42 × 8,2 × 3,3 cm |
| SKU | SO-0146BT |
| EAN | 4751029327093 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
Confronta prima di scegliere
Un gradino sopra o uno sotto
Più economico · −€11,20
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm
Mo-V coltello trinciante 230 mm
| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Materiale del manico | Palissandro | G-10 |
| Serie | Okinawa Stonewash | Mo-V |
Superiore · +€36,40
BLACK NOVEMBER −30%
damasco · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus coltello trinciante 230 mm
| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 | Acciaio damasco |
| Durezza | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Materiale del manico | Palissandro | G-10 |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale | Affilatura convessa |
| Serie | Okinawa Stonewash | Damascus |
Esaurito
Disponibili ora: Coltelli trincianti
BLACK NOVEMBER −30%
damasco · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus coltello trinciante 230 mm
BLACK NOVEMBER −30%
damasco · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus 67 coltello trinciante Tanto 230 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm
Mo-V coltello trinciante 230 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 230 mm
Okinawa coltello trinciante Tanto 230 mm
Altro da Okinawa Stonewash
Altro dalla serie Okinawa Stonewash.
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 240 mm
Okinawa Stonewash coltello yanagiba 240 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 270 mm
Okinawa Stonewash coltello yanagiba 270 mm
Esaurito
AUS-8 · 58–59 HRC · 170 mm
Okinawa Stonewash coltello deba 170 mm
Esaurito
AUS-8 · 58–59 HRC · 172 mm
Okinawa Stonewash coltello nakiri 172 mm
Quale acciaio viene usato per Samura Okinawa Stonewash coltello trinciante Tanto 230 mm?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 230 mm. Lunghezza totale: 384 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
-
Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
-
Crea la tua collezione
Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.