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Samura Meteora coltello da chef 209 mm
209 mm / SKU: SMT-0085
€108,99
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Il filo in numeri
Un coltello da chef tuttofare da 209 mm per carne, pesce, verdura, frutta e pane. La lama è in acciaio damasco VG-10 a 5 strati (59–61 HRC), con finitura martellata e affilatura convessa.
- Materiale della lama
- damasco VG-105 strati
- Durezza
- 59–61 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura convessa
- Lunghezza della lama
- 209 mmLama di 209 mm su 340 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello da chef Samura Meteora è un coltello da cucina tuttofare con lama da 209 mm. Puoi usarlo per la maggior parte delle preparazioni quotidiane, dal porzionare carne disossata e pesce al tritare le verdure, affettare la frutta e tagliare il pane. Il coltello è interamente in metallo: una lama in acciaio damasco VG-10 a 5 strati con finitura martellata e un manico in acciaio inox.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in acciaio damasco VG-10 a 5 strati e temprata a 59–61 HRC. Questa durezza aiuta il filo a restare affilato nell'uso regolare in cucina, e una pietra per affilare lo ripristina quando inizia a perdere il taglio. D'altra parte, un filo duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri di vetro.
I coltelli Meteora sono forgiati a mano e hanno un'affilatura convessa, quindi i lati della lama si raccordano dolcemente al filo invece di incontrarsi in un bisello piatto a V. La finitura martellata ricopre la superficie di piccole incavature e conferisce al coltello il suo aspetto distintivo. La lama è alta 46 mm.
Manico e bilanciamento
Il manico in acciaio inox riprende l'effetto martellato della lama, conferendo al coltello da chef un aspetto monoblocco, interamente in metallo. SAMURA descrive i coltelli Meteora come dotati di un bilanciamento ottimale, e il design insolito non va a scapito del comfort né della praticità. Il coltello ha un peso netto di 204 g e una lunghezza totale di 340 mm.
Utilizzi ideali
- Affettare, tagliare a dadini e porzionare carne disossata
- Tagliare e porzionare il pesce
- Tritare le verdure e tagliare le cipolle a dadini
- Affettare e tagliare la frutta
- Tagliare il pane
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciare il coltello a lungo nel lavello. Taglia su taglieri di legno o di plastica, mai sul vetro, e affida le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli in cui la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Meteora
Forgiati a mano e ispirati allo spazio, i coltelli della collezione Meteora hanno un aspetto extraterrestre, pensato per chi ama strumenti che si fanno notare. Ogni coltello Meteora unisce una lama martellata in acciaio damasco VG-10 a un manico martellato in acciaio e, come tutti i coltelli SAMURA, è coperto da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio damasco VG-10 a 5 strati, 59–61 HRC
- Affilatura convessa e lama con finitura martellata
- Design interamente in metallo con manico in acciaio inox
- Lama da 209 mm, lunghezza totale 340 mm, peso netto 204 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Meteora |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello da chef |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane |
| Lunghezza della lama | 209 mm |
| Lunghezza totale | 340 mm |
| Altezza della lama | 46 mm |
| Larghezza totale | 25 mm |
| Peso netto | 204 g |
| Materiale della lama | Acciaio damasco VG-10 |
| Durezza | 59–61 HRC |
| Strati di acciaio | 5 |
| Finitura della lama | Martellata |
| Tipo di filo | Affilatura convessa |
| Materiale del manico | Acciaio inox |
| Colore del manico | Argento |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 37,4 × 7,7 × 3,6 cm |
| SKU | SMT-0085 |
| EAN | 4751029322708 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio damasco: una pietra per affilare #1000/#3000 per l'affilatura, una pietra #8000 per un filo più fine e lucidato, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico (appoggia il coltello partendo dal dorso).
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Un gradino sopra o uno sotto
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damasco · 60–61 HRC · 208 mm
Damascus 67 coltello da chef 208 mm
| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Materiale della lama | Acciaio damasco VG-10 | Acciaio damasco |
| Durezza | 59–61 HRC | 60–61 HRC |
| Lunghezza della lama | 209 mm | 208 mm |
| Materiale del manico | Acciaio inox | Micarta |
| Tipo di filo | Affilatura convessa | Affilatura bilaterale |
| Serie | Meteora | Damascus 67 |
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Quale acciaio viene usato per Samura Meteora coltello da chef 209 mm?
Acciaio della lama: Acciaio damasco VG-10. Durezza: 59–61 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 209 mm. Lunghezza totale: 340 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura convessa.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio damasco: una pietra per affilare #1000/#3000 per l'affilatura, una pietra #8000 per un filo più fine e lucidato, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico (appoggia il coltello partendo dal dorso).
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
-
Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
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Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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