Samura Meteora coltello santoku piccolo 160 mm
160 mm / SKU: SMT-0092
€108,99
IVA inclusa
Il filo in numeri
Un santoku compatto per verdura, frutta, carne disossata, pesce e pane. La lama da 160 mm è in acciaio damasco VG-10 a 5 strati (59–61 HRC), con finitura martellata e affilatura convessa.
- Materiale della lama
- damasco VG-105 strati
- Durezza
- 59–61 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura convessa
- Lunghezza della lama
- 160 mmLama di 160 mm su 291 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello santoku piccolo Samura Meteora è un tuttofare compatto in stile giapponese con lama da 160 mm. È adatto alla preparazione quotidiana di verdura, frutta, carne senz'osso e pesce, e taglia anche il pane. L'intero coltello è in metallo: una lama in acciaio damasco VG-10 a 5 strati con finitura martellata e un manico in acciaio inox.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in acciaio damasco VG-10 a 5 strati e temprata a 59–61 HRC. Questa durezza aiuta il filo a restare affilato nell'uso regolare in cucina e, quando inizia a perdere mordente, una pietra per affilare lo riporta in forma. Un filo così duro richiede un po' di attenzione: tienilo lontano da ossa, surgelati e taglieri in vetro.
I coltelli Meteora sono forgiati a mano e hanno un'affilatura convessa: i fianchi della lama si raccordano dolcemente al filo, invece di incontrarsi in uno smusso piatto a V. La finitura martellata ricopre la superficie di piccole cavità e dona al coltello il suo aspetto inconfondibile. La lama è alta 36 mm.
Manico e bilanciamento
Il manico in acciaio inox riprende l'effetto martellato della lama e conferisce al santoku un aspetto interamente in metallo. SAMURA descrive i coltelli Meteora come ben bilanciati, e il design insolito non va a scapito del comfort né della praticità. Il coltello ha un peso netto di 161 g e una lunghezza totale di 291 mm.
Utilizzi ideali
- Affettare, tagliare a cubetti e tritare la verdura
- Tagliare la frutta
- Tagliare la carne senz'osso a listarelle o a cubetti
- Affettare e porzionare il pesce
- Affettare il pane
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. Lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; la lavastoviglie è sconsigliata e non lasciarlo a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Conserva il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila su una pietra per affilare con l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Meteora
Forgiati a mano e ispirati allo spazio, i coltelli della collezione Meteora hanno un look extraterrestre, per chi in cucina ama strumenti che si fanno notare. Ogni coltello Meteora unisce una lama martellata in acciaio damasco VG-10 a un manico martellato in acciaio e, come tutti i coltelli SAMURA, ha una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio damasco VG-10 a 5 strati, 59–61 HRC
- Affilatura convessa e lama con finitura martellata
- Design interamente in metallo con manico in acciaio inox
- Lama da 160 mm, lunghezza totale 291 mm, peso netto 161 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Meteora |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello santoku |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane |
| Lunghezza della lama | 160 mm |
| Lunghezza totale | 291 mm |
| Altezza della lama | 36 mm |
| Larghezza totale | 25 mm |
| Peso netto | 161 g |
| Materiale della lama | Acciaio damasco VG-10 |
| Durezza | 59–61 HRC |
| Strati di acciaio | 5 |
| Finitura della lama | Martellata |
| Tipo di filo | Affilatura convessa |
| Materiale del manico | Acciaio inox |
| Colore del manico | Argento |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| Dimensioni della confezione | 34,6 × 7,7 × 3,6 cm |
| SKU | SMT-0092 |
| EAN | 4751029322715 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio damasco: una pietra per affilare #1000/#3000 per l'affilatura, una pietra #8000 per un filo più fine e lucidato, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico (appoggia il coltello partendo dal dorso).
Confronta prima di scegliere
Un gradino sopra o uno sotto
Più economico · −€14,70
BLACK NOVEMBER −30%
damasco · 60–61 HRC · 175 mm
Damascus 67 coltello santoku 175 mm
| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Materiale della lama | Acciaio damasco VG-10 | Acciaio damasco |
| Durezza | 59–61 HRC | 60–61 HRC |
| Lunghezza della lama | 160 mm | 175 mm |
| Materiale del manico | Acciaio inox | Micarta |
| Tipo di filo | Affilatura convessa | Affilatura bilaterale |
| Serie | Meteora | Damascus 67 |
Esaurito
Disponibili ora: Coltelli santoku
BLACK NOVEMBER −30%
damasco · 60–61 HRC · 175 mm
Damascus 67 coltello santoku 175 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 175 mm
Pro-S coltello santoku 175 mm
BLACK NOVEMBER −30%
damasco · 60–61 HRC · 145 mm
Damascus coltello santoku piccolo 145 mm
BLACK NOVEMBER −30%
AUS-8 · 58–59 HRC · 175 mm
Shadow coltello santoku 175 mm
Altro da Meteora
Altro dalla serie Meteora.
BLACK NOVEMBER −30%
damasco VG-10 · 59–61 HRC · 173 mm
Meteora coltello nakiri 173 mm
BLACK NOVEMBER −30%
damasco VG-10 · 59–61 HRC
Meteora set da 3 coltelli
Esaurito
damasco VG-10 · 59–61 HRC · 206 mm
Meteora coltello trinciante 206 mm
BLACK NOVEMBER −30%
damasco VG-10 · 59–61 HRC · 174 mm
Meteora coltello multiuso 174 mm
Quale acciaio viene usato per Samura Meteora coltello santoku piccolo 160 mm?
Acciaio della lama: Acciaio damasco VG-10. Durezza: 59–61 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 160 mm. Lunghezza totale: 291 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura convessa.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio damasco: una pietra per affilare #1000/#3000 per l'affilatura, una pietra #8000 per un filo più fine e lucidato, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico (appoggia il coltello partendo dal dorso).
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
-
Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
-
Crea la tua collezione
Ogni serie offre coltelli coordinati per ogni esigenza in cucina. Completa una serie oppure abbina i tuoi preferiti tra collezioni diverse.