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Samura Mo-V Stonewash coltello trinciante 230 mm
230 mm / SKU: SM-0045B
€59,99
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Il filo in numeri
Un coltello trinciante da 230 mm per porzionare carne cotta, prosciutto, pollame e pesce, con lama monostrato in acciaio inox AUS-8 (58–59 HRC), finitura stonewash e manico nero in G-10.
- Materiale della lama
- AUS-8
- Durezza
- 58–59 HRC
- Tipo di filo
- Affilatura bilaterale
- Lunghezza della lama
- 230 mmLama di 230 mm su 372 mm totali
I dettagli
Uno sguardo da vicino
Il coltello trinciante Samura Mo-V Stonewash ha una lama lunga, stretta e dritta da 230 mm, pensata per tagliare porzioni uniformi. È progettato per porzionare carne cotta o al forno, prosciutto, pollame e pesce, e se la cava bene anche con salumi, verdura, frutta e pane. La lama monostrato in acciaio inox AUS-8 ha una finitura stonewash scura ed è abbinata a un manico nero in G-10.
Lama e acciaio
La lama è realizzata in un unico strato di acciaio inox AUS-8, temprato a 58–59 HRC. Per la cucina di tutti i giorni è un equilibrio sensato: il filo resiste all'uso regolare e puoi ripristinarlo a casa sulla pietra per affilare. L'affilatura bilaterale è molata su entrambi i lati, con un angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°, il che rende semplice la riaffilatura.
La finitura stonewash si ottiene trattando il metallo con milioni di piccole pietre, che conferiscono alla lama il suo aspetto scuro e raffinato. Grazie alla lama lunga e stretta, puoi affettare un arrosto o un filetto di pesce con lunghi movimenti di taglio, mantenendo un controllo accurato su ogni fetta.
Manico e bilanciamento
Il manico ovale ergonomico è in G-10 nero e resiste all'umidità. Una ghiera in acciaio inox separa la lama dal manico e rende il coltello più igienico da usare. Il coltello pesa 213 g e misura 372 mm di lunghezza totale.
Utilizzi ideali
- Porzionare carne cotta o al forno, prosciutto, tacchino e pollo
- Affettare il pesce, anche per sushi e sashimi
- Tagliare i salumi a fette uniformi
- Tagliare verdura e frutta
- Affettare il pane
Cura e affilatura
Prima del primo utilizzo, sciacqua il coltello con acqua calda e asciugalo. In seguito lavalo a mano con materiali non abrasivi e asciugalo; l'uso della lavastoviglie è sconsigliato e il coltello non va lasciato a lungo nel lavello. Taglia su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro, e lascia le ossa a una mannaia SAMURA e i surgelati a un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata. Riponi il coltello in un ceppo a setole o in un portacoltelli dove la lama non tocchi oggetti metallici, usa l'acciaino tra un'affilatura e l'altra e riaffila la lama sulla pietra per affilare rispettando l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°.
La serie Mo-V Stonewash
La collezione Mo-V Stonewash è la gamma Mo-V con finitura stonewash: lame monostrato in AUS-8, ghiere metalliche igieniche e manici in G-10, pensati per chi cucina a casa come per i professionisti della cucina. Come tutti i coltelli SAMURA, anche questo è coperto da una garanzia di 2 anni.
Caratteristiche principali
- Lama in acciaio inox AUS-8, 58–59 HRC
- Finitura stonewash, affilatura bilaterale, angolo di affilatura di fabbrica 15–17°
- Manico ovale nero in G-10 con ghiera in acciaio inox
- Lama da 230 mm, lunghezza totale 372 mm, peso netto 213 g
- Garanzia di 2 anni
Specifiche
Dettagli tecnici
| Serie | Mo-V Stonewash |
|---|---|
| Tipo di coltello | Coltello trinciante |
| Utilizzo | Carne, Pesce, Frutta e verdura, Pane, Salumi |
| Lunghezza della lama | 230 mm |
| Lunghezza totale | 372 mm |
| Altezza della lama | 39 mm |
| Larghezza totale | 28 mm |
| Peso netto | 213 g |
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 |
| Durezza | 58–59 HRC |
| Strati di acciaio | 1 |
| Finitura della lama | Stonewash |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale |
| Materiale del manico | G-10 |
| Colore del manico | Nero |
| Ghiera | Acciaio inox |
| Lavabile in lavastoviglie | No |
| SKU | SM-0045B |
| EAN | 4751029323156 |
Specifiche: dati del prodotto SAMURA
Cura e affilatura
Sempre affilato
- Prima del primo utilizzo, sciacqua con acqua calda e asciuga accuratamente.
- Taglia solo su taglieri in legno o in plastica, mai sul vetro.
- Fai attenzione con gli alimenti che contengono ossa: usa una mannaia SAMURA per carne e ossa e un coltello a sega a doppio lato con lama seghettata per i surgelati.
- Lava a mano con materiali non abrasivi e asciuga accuratamente. Il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato.
- Non lasciare i coltelli a lungo nel lavello.
- Riponi i coltelli in un ceppo a setole o in un portacoltelli, in modo che la lama non tocchi oggetti metallici.
- Usa una pietra per affilare e mantieni l'angolo di affilatura originale di fabbrica di 15–17°. Tra un'affilatura e l'altra usa l'acciaino, facendovi scorrere il filo dal manico verso la punta.
- Non verificare mai l'affilatura a mani nude: usa un foglio di carta.
Cura e conservazione
Kit di cura per questo coltello
Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
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damasco · 60–61 HRC · 230 mm
Damascus coltello trinciante 230 mm
| Questo coltello | Consigliato | |
|---|---|---|
| Materiale della lama | Acciaio inox AUS-8 | Acciaio damasco |
| Durezza | 58–59 HRC | 60–61 HRC |
| Tipo di filo | Affilatura bilaterale | Affilatura convessa |
| Serie | Mo-V Stonewash | Damascus |
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Quale acciaio viene usato per Samura Mo-V Stonewash coltello trinciante 230 mm?
Acciaio della lama: Acciaio inox AUS-8. Durezza: 58–59 HRC.
Quanto è lunga la lama?
Lunghezza della lama: 230 mm. Lunghezza totale: 372 mm.
Che tipo di filo ha?
Tipo di filo: Affilatura bilaterale.
Come posso mantenere il filo affilato?
Lava la lama a mano, asciugala subito e taglia su un tagliere di legno o di plastica. Scelto per l'acciaio AUS-8: una pietra per affilare #1000/#3000 per ripristinare e rifinire il filo, un supporto angolare per mantenere costante l'angolo, un tagliere in TPU e un portacoltelli magnetico.
In quanto tempo arriva e posso fare un reso?
La spedizione standard è gratuita a partire da €79 e la consegna nell'UE richiede di solito 2–5 giorni lavorativi. Puoi effettuare il reso entro 14 giorni e il prodotto è coperto dalla garanzia legale di 2 anni.
Quattro motivi per scegliere SAMURA
-
Affilatissimi fin dal primo taglio
Guida agli acciaiAcciai AUS-8, AUS-10, VG-10 e Damasco di qualità giapponese, temprati a 58–61 HRC e affilati per un filo preciso e tagliente come un rasoio.
-
Qualità premium, prezzo onesto
Tutte le serieL'acciaio, le finiture e il design dei coltelli di alta gamma in stile giapponese, senza i sovrapprezzi del lusso: un coltello premium da usare ogni giorno.
-
Confezionati per essere regalati
L'elegante confezione SAMURA trasforma ogni coltello e ogni set in un regalo già pronto per chi ama cucinare.
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